本网讯  为进一步提高农村厨师食品安全意识，预防群体食物中毒事故发生。9月9日下午，市卫生局在梧桐街道办事处5楼会议室举办了农村厨师食品安全知识培训会，城南村13名农村厨师全部到会听课。

　　培训会上，工作人员就农村厨师个人卫生习惯修养、从业人员基本要求、食品原材料采购、食物保鲜、清洗切配等加工以及餐饮具消毒、食品留样等多个方面进行了详细讲述。重点分析了各类食物中毒的原理、预防控制食物中毒的方法、农村自办家宴的基本卫生设施要求、注意事项、申报程序、内容及责任追究、食品及食品原料索证和验收制度以及进购的要求和注意事项及食品安全事故应急预案进行了培训讲解。

　　会后，工作人员为参加培训的厨师发放了现场救护培训手册，同时开具了免费体检通知单，为其进行免费体检并办理健康证，受到了农村厨师的欢迎。