这个世间，有许多情结无法解释，譬如对于某种久远岁月里事物的不能忘怀。

　　“人生所有的相爱，都是久别重逢”。这句电影《叶问》里的经典台词，用在一个吃货的人生中，也许就是味蕾与美食的乍然重见，惊喜过后，说不尽的情深意浓。

　　比如，毫无心理准备，猛然吃到童年时的“洋芋艿”的感觉。

　　那天作协采风活动，到得一个新开发名为“野菱滩”的原生态农庄里。就餐时，服务员端上来一只冷盘，里面是形似生姜的皱皱巴巴褐色的酱菜。不经意夹了一块入嘴，“啊！洋芋艿!”惊喜不期而至，随着久违的味道在嘴里渐渐漫开，童年记忆的大门缓缓开启！

　　哦，这是洋芋艿，这是承载着久远的单纯与快乐的童年啊！

　　桐乡人应该都知道“洋芋艿”，因为这是与桐乡榨菜、桐乡大头菜、桐乡萝卜干等齐名的特色美味，应归于小吃一类，这些经过腌制加工后的蔬菜，一直是桐乡人早饭桌上的过粥小菜。

　　在物质很不富裕的年代，桐乡农家都喜欢制作腌菜，几乎家家户户都有“甏里菜”(关于“甏里菜”，又是另一美味了)。小时候，喜欢去腌“甏里菜”的甏里淘，因为父母在腌“甏里菜”时，总会放一些“洋芋艿”进去一起腌，能够淘到洋芋艿安慰小孩子们久饥的馋虫，就好比得了宝贝似的开心，因为那个味道实在是赞极。

　　记忆中的洋芋艿似乎都是腌过的，表面看起来干瘪起皱，它的颜色是黑或褐，像极了在泥土地里劳作了一辈子的老农的脸。这一副饱经了沧桑的样子，论卖相，那实在很寒碜的。

　　俗话说得好，包子有肉不在褶上，这洋芋艿美味也不在卖相上。你只要放一个在嘴里，就一定会惊叹它实在是很具内在美。这丑丑的东西，嚼起来咸、鲜、爽、脆，“咔嚓、咔嚓”，咬一口是一口，绝不拖泥带水，绝不粘牙滞舌。若用人的性格作比，那就是——干脆。

　　咸鲜煞饭，不论是早餐桌上就白粥，还是午餐时过白饭，嚼一口洋芋艿，就能在嘴里增加层层叠叠的滋味，几乎不需要其他的菜蔬，饭也好粥也好，就变得很好落肚了。从这个意义上来说，洋芋艿虽然有个洋字，到底还是属于平民大众的。

　　然而，“洋”这个字，还是有出处的。

　　原来，“洋芋艿”只是桐乡人的叫品，它真正的学名叫菊芋，也叫洋姜。菊芋属菊科，原产地在北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。因为开的是黄色的小盘花，花艳如菊，故将它的块茎称之为菊芋。在北方，人们还叫它“鬼子姜”、“姜不辣”等等。据资料显示，这其貌不扬的“洋芋艿”还有一个很神奇的功效，那就是双向调节血糖功能，这对于糖尿病人来说，绝对是食疗佳品呢。

　　然而，我已经许久许久没有尝到“洋芋艿”的味道了，仿佛童年的渐行渐远，若不刻意回忆，竟然近乎遗忘。然而，在野菱滩与洋芋艿的久别重逢，让我猛醒，那毕竟不是遗忘，只是生命中自觉的珍藏。一切美好的存在，都会在某一刻重新回来，提醒你曾经的单纯与快乐，譬如，那干净透明的童年。