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规范食堂操作 保障食品安全

2014年11月19日 16:49 来源: 桐乡新闻网 作者: 通讯员 徐建峰

  为保障学校食品卫生安全,进一步规范学校食堂操作,合理、有序地搞好食堂工作,使学校食堂管理工作更上一个台阶。11月18日下午,濮院小学教育集团翔云小学在会议室召开了食堂工作人员会议。

  会上,总务处徐建峰老师回顾了本学期两个多月以来学校食堂工作中存在的问题,并提出了整改要求:要严格遵守学校食堂工作要求;要认真做好个人卫生、环境卫生和餐具清洗消毒工作;要严格执行操作流程,杜绝贪图便捷思想。接着,大家一起交流了食堂操作经验,对操作流程中的问题达成了共识。

  最后,施志萍强调了食堂工作是学校所有工作中最重要的事情,食堂工作人员是学校不可缺少的一员,贡献大、责任也大。同时她也对全体食堂工作人员提出了具体的要求和希望:首先要有大局意识、服务意识;二是要把食品卫生安全放在第一位;三是同事之间要分工协作,尽心尽责;四是要虚心学习,不断提升烹饪水平。

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