本网讯 桐乡职教中心为了加强高一旅游专业新生对酒店基础知识的了解，激发学生对本专业的热爱之情，加快成长步伐，与振石大酒店联合开展新生培训项目。近日，首批培训学生——13旅游2班(五年一贯制大专班)走进振石，接受包括服务理念、酒店岗位常见情况及处理、中西餐摆台要领以及酒店企业文化等为期两天的培训。

　　振石大酒店餐饮部经理蒋剑平给同学们上了酒店服务礼仪培训课，精要概括振石大酒店的服务理念和服务意识，从简单的问候语“你好”、“欢迎光临”到服务质量的黄金标准——“三个凡是”到最后的上菜等服务工作，由浅入深地传授了酒店服务方面的专业技术，并示范了开红酒等规范操作方法。蒋经理还介绍了中西餐的餐具名称及其使用方法，让学生对繁杂的餐具有了初步的认识和了解，清楚餐具的用途。中餐厅的领班和西餐厅的经理分别进行了现场摆台和折花展示，精湛的摆台技术和精美的折花艺术赢得了同学们的一致喝彩与好评。人力资源部经理以“走进振石”为主题向同学们展示了振石的历史文化和振石集团40多年的发展历程。同学们被浓厚的酒店文化感染的同时也被酒店的部门规模和所获荣耀所震撼，酒店的宣传视频无不让同学们深刻了解到酒店庞大的管理体系和酒店发展的辉煌经历。

　　通过两天的培训学习，同学们了解了振石大酒店的有关情况以及酒店文化知识，同时也加深了对专业的认识，使同学们认识到旅游产业是一个绿色朝阳产业，从现在开始，要树立“学好技能，为家乡建设服务”的志向。