“董家茭白”的远行 |
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一棵茭白改变了一个村，成就了4000多家农户的致富梦。
从1987年落户浙江省桐乡市董家村，到2010年走进上海世博会，它的脚步已遍及全国10多个省市，现在它正在向香港出发。
这棵茭白有一个普通的名字：叫董家茭白，它的家，叫董家茭白专业合作社，它的伯乐就是村里的农民张永根。这棵茭白和这个地区的缘分延续了20多年。
要远行先创新
2003年，董家茭白专业合作社成立时，当时成员只有几十人。如今，合作社成员达到163人。
董家茭白长期以来主要以双季“梭子茭”为主，但是存在着品种单一、产量低、上市集中等缺点，特别是在秋茭上市期，与其他各地市场上的单季茭品种“撞车”造成销路受阻。
面对市场竞争，茭白种植产业的更新换代势在必行。2003年，合作社和大专院校联姻，引进了新品种。“这个新品种11月初才上市，一直持续到12月中旬，下半年优势明显。”农技专家沈月根介绍，现在农民都采用几个茭白品种搭配种植，这样就形成早中晚熟茭白交替上市，上市时间从原来的20天拉长到了两个月。
仅以品种改良还不能保证稳定的收益。
去年反常的天气和蔬菜行情不景气，给茭白售价带来较大影响，每公斤1元~1.4元的价格寒了茭农的心，于是冷库成了救急法宝。
合作社把整理打包的茭白装满了所有冷库。在冷库“蛰伏”两三个月后，市场上茭白数量减少，董家茭白又卖出了好价格，挽回了农民的损失。
张永根说：“别人没有的，我们要有，别人有的，我们也要跟上，这样才能使产业健康发展。”
目前，合作社的33座大小冷库能存放7000吨的茭白。
责任追究到个人
合作社在成立之初就为茭白申请了“董家”的商标，经过市场的历练，逐步形成了一批固定客户，在他们眼里，董家茭白就是品质的保证。
合作社出去的茭白都是打着“董家”的牌子，如何让农民实现标准化生产，保证茭白品质，张永根费了不少心思。“咱是农民，做的是农活，就用土办法解决呗。”
于是合作社和所有营销户签订了质量承诺书，而营销户就和农户达成协议，必须保证收购上来的茭白无农药残留等问题，如果出现问题，实行责任追究制。
“无形中形成了一种相互约束的机制，现在农民都明白口碑品质重于一切，不会乱用农药。因为出现问题，不光砸了董家的牌子，更是断了自己的后路。”经销户王松潮说，正是大家这种心往一处使的抱团精神，才把董家茭白这一品牌越做越大。
对于农药选用，合作社实行定点采购制度，由配送中心按批发价向茭农提供高效、低毒、低残留的对口农药。同时实行农产品追溯制度，指导茭农开展茭白田间生产档案记录。
2008年，合作社率先建立了农残检测室，采用上级抽检与合作社自检相结合的办法，对上市前茭白开展检验检测，不合格的产品不得上市销售。到目前为止，还没有检测到有问题的茭白。
张永根表示，其实按照现在茭白的生产时间，农民即便想多用农药，也是没机会的。“因为春茭生产期在3月至4月，秋茭的生长期在10月到12月，这段时间虫害是很少的。”
这几年，董家茭白陆续通过了省级无公害产品、国家级绿色食品和有机产品认证，合作社还拥有了3000m2的茭白交易市场。
走精品化道路
由于董家茭白的市场知名度逐年提高，市场上也出现了一些假冒现象。“有些经销户就拿别的地方出产的茭白打上董家的牌子。如果出现问题，我们之前的努力就白费了。”
董家茭白开始另辟蹊径：走精品化之路，和市场上的其他茭白拉开档次。除了进批发市场的茭白采用22公斤大纸箱包装，合作社还推出了0.5公斤、1公斤、2公斤等不同规格的礼品装，主攻超市方向。
精致的塑料袋里面装着两棵整理干净的茭白，这非常适合现代家庭的需求。“去参加一些农展会时，很多市民都会一次性买上十多袋，在冰箱里能放上两三个月，要吃时就拿出一袋，很方便。”张永根觉得要让茭白走得更远必须先创新。
除了在茭白的包装上改头换面，合作社还增强了防伪功能。在每袋茭白包装上都贴上了一个标志，上面标明批次，顾客可以根据上面的批次号上网查询。
随着效益的推动，如今，茭白已走出了董家村，辐射到了周边的金牛村、南王村等，甚至在乌镇、濮院、屠甸等都能见到董家茭白的身影，惠及4000多户农户。
2010年，上海迎来了举世瞩目的世博会。张永根瞅准商机，找到上海一家向世博会供应蔬菜的公司，经过一轮又一轮的检测，董家茭白顺利通过，以每日一吨的数量进入了世博会。
如今的董家茭白有着标准化的种植管理体系、完整的供应链、良好的市场口碑，应该说茭农不愁卖。
“关键要卖出好价钱，卖到消费能力强的地方。”张永根居安思危。
现在全国的茭白种植面积逐年扩大，国内市场已趋饱和，“不能等到市场不行了，再急急忙忙找出路。”张永根把目光锁定香港，香港经济繁荣，人们生活水平普遍较高。
如何让董家茭白直通香港，或者开拓更广阔的国外市场。
3月21日下午，一支由商务局等部门工作人员组成的“军师团”来到了合作社，为董家茭白走向香港出谋划策。
“老张，还有一条比较好的线路你可以考虑下。”市商务局副局长郭术艳介绍，东南亚一些国家对于农产品进口实行免关税政策，特别像新加坡因为本国资源稀缺，很多农产品都是靠进口的。如果董家茭白能顺利打入，利润空间是非常大的。”
…………
日头西沉，但关于董家茭白销售渠道、产业发展的谋划还在继续。这次，董家茭白的远行并不是问题，关键是这趟远行给今后带来的深远意义。
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来源：
农民日报
作者：
沈怡华
编辑：
宋琼燕
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