目前,市场上的新产大米已经上市,很多消费者对如何鉴别大米品质,选购优质大米了解不深,为此,笔者采访了市粮食局业务管理科科长潘红阳,让专家给消费者辨伪支支招。
潘红阳告诉笔者,消费者选购大米,多比较多看很重要。要说看,得从大米外观、碾白着眼,袋装大米则要关注外包装上的标志、商标、产地。从产地上看,产地靠近城市、工业区、交通要道等,大米的卫生安全性往往不如偏远农村、山区等产地。他取来一袋新米,随手捧起一小把米,捻了捻,告诉笔者,好的大米发亮有光泽,有清香味,米粒呈褐色则可能是陈米。
潘红阳还提醒广大消费者,选购大米时还不要忘记查看有关包装标注的内容,如生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等。
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