石门桂花村"农家乐"卫生状况大变化

　   本网讯    近期到石门镇桂花村旅游就餐的市民会发现，该景点内“农家乐”饭店的卫生状况有了很大的变化。

　　石门镇桂花村是近年来我市新兴的农家旅游景点，随着知名度的不断提升，依托旅游景点辐射的“农家乐”也雨后春笋般地发展起来，这对丰富乡村休闲、度假旅游，增加农民家庭收入，推进社会主义新农村建设具有重要意义。由于桂花村周边的“农家乐”餐饮单位多为家庭经营，基础较差，各经营农户的卫生意识、服务理念良莠不齐，加上游客的健康消费需求越来越高，因此，如何加强监督，规范管理，提高“农家乐”的服务档次，成了一项重要工作。

　　目前，石门镇桂花村景区内有4家“农家乐”餐饮单位，分布比较集中。“农家乐”刚开张规模比较小、功能布局不合理、卫生设施不齐全，自去年开始，卫生监督所石门分所多次上门进行功能布局方面的指导，对业主和从业人员进行卫生知识的培训，力求使“农家乐”饭店在“硬件”和“软件”上均能逐步规范，提高档次。同时，加强餐具消毒效果检测、蔬菜农药残留检测等工作，结合“五一黄金周”、“十一黄金周”等节假日专项检查的要求，对饭店的餐具消毒、物品采购、食品存放、人员卫生等进行全面检查，在检查中结合各饭店具体情况，进行现场指导或出具书面指导意见，对“农家乐”规范经营实现动态化管理。

　　现在，这几家“农家乐”的卫生面貌有了很大的变化，达到卫生许可证持证率和卫生管理制度上墙率、采购索证登记率、卫生监督量化分级管理率、食品卫生监督信息公示率等四个“100%”。此外，饭店在功能布局设置、硬件设施配置、从业人员体检培训等方面都令人满意。