桐乡种植杭白菊有300多年的历史，但杭白菊真正以商品形式走进千家万户，也就是这10多年时间。如今，杭白菊已成为桐乡的一个象征，无数农民靠种菊发家致富，菊花加工企业也是遍地开花。坐落于石门镇的新和保健品有限公司，就亲历了这场关于杭白菊的蜕变“革命”。

 
　　村党支部书记收杭白菊

　　说起这几年杭白菊的发展，就不得不提杭白菊加工企业中的龙头老大——桐乡新和保健品有限公司，企业掌舵者曹鉴清用“机缘”两字形容走上这条与菊结缘的道路。

　　1985年，曹鉴清从部队退伍回家。在别人都磕破脑袋往城里挤时，他放弃了镇上的安逸工作，出任当时有名的贫困村——新星村（现同星村）党支部书记。身在其位谋其政。一心想为农民办点实事的曹鉴清，通过办企业、办养殖场，不断壮大村级集体经济，带领农民致富。

　　那时，石门杭白菊种植面积比较大，但仅限于农民晒晒弄弄的传统小农经济，晒制成的菊饼以供销社收购为主，主要用于制药。1987年，收购政策开始放宽，个人也允许收购杭白菊。头脑活络的曹鉴清发现了这其中的商机，在石门租了一间50平方米的房子，招来几个工作人员，为桐乡医药公司代收杭白菊，从中赚取两三万元的手续费。第二年，曹鉴清用这笔钱扩大收购杭白菊的门市部规模，同时合作对象也换成了桐乡进出口公司。这次收购，曹鉴清心里有了自己的“小九九”——除了代收，他开始涉足加工，将25公斤的菊饼包装成箱，这样又多了一笔加工费。

 
　　经过两年的实战，曹鉴清积累了一定经验后，进一步扩大与桐乡进出口公司的合作，他租了20多亩地，建立了简单的厂房，成立了桐乡进出口公司新星精制杭白菊企业，这就是新和保健品有限公司的前身。20多名工人将收购来的杭白菊进行“封包”后再出口。所谓“封包”，也就是用厚纸将杭白菊简单打包，500克一包，其实也没有什么技术含量，但意外的是，当年的产值就达到了2000多万元，出口量100多吨，在杭白菊企业寥寥的当时一炮打响。

　　现在，曹鉴清每谈起创业初始的那段经历，一直庆幸自己当时走出口这条路，这给企业发展创造了无穷动力。因为在当时，农民种植杭白菊只是一种习惯或沿俗，与利润无关。杭白菊行情时好时坏，农民卖菊渠道很窄，一公斤干菊卖六七元，遇上年份不好的时候，每公斤只有2元，连成本都收不回来，农民不敢多种，更不成气候。而杭白菊的销往地也很单一，就是广州，需求量也十分有限，与现在杭白菊全国开花不可同日而语。

　　怎样打开路子，成为摆在曹鉴清面前最大的问题。

　　一方面，“新和”大量收购农民种的杭白菊，但是贮存成了问题，一遇到潮湿天气，杭白菊很容易发霉变质，于是企业建造了600平方米的冷库，这样保证了原料的稳定。另一方面，企业又与浙江医药保健品进出口公司合作，开始走自营出口之路，产品销往东南亚，逐步积累了一批原始客户，销售量稳步攀升，每年出口额达500多万元。

 
　　此外，“新和”还开始涉足内地市场。当年红遍中国的广州太阳神集团、上海老字号“童涵春堂”和“雷允上”等出产的中药饮品，都少不了“新和”生产的杭白菊，像太阳神集团有一年向“新和”订购了500多吨。

　　一台机器引发一场革命

　　用“多是草，少是宝”来形容当时的杭白菊发展比较恰当。效益好的时候，农户大量种植，一遇上行情不好，则全盘皆输。1995年，“新和”就遭遇了创业以来的第一次大挫折。当年，企业以每公斤28元的价格大量收进杭白菊，28元的价格在当时已经是“天价”，没想到，下半年行情急转直下销售不出去，每吨要亏上万元，那段日子，曹鉴清每天都呆在仓库，看着堆积成山却无法出货的杭白菊心急如焚。

　　此时，“信誉度”这个无形的资产帮了曹鉴清。

　　一直以来，“新和”的生意可以用一个电话一个传真解决，客户都在国外，这对内地企业来说是一个良知的考验。一些企业为了牟取私利，将发往国外的杭白菊中添加其他白菊，或者在杭白菊中注水，以增加重量，这对外行人来说，可能根本不会发觉。但曹鉴清一直踏踏实实坚持走自己的真材实料之路，不做假不掺次。这为他积累了良好的信誉度和丰厚的人脉关系。在他困难的时候，一些老主顾还是买完了他库存的杭白菊。虽然最后“新和”还是亏损了100多万元，但损失已经降到了最低。经过这次教训，“新和”也开始调整收购策略，多观察市场动态，尽量避免风险。

　　几年的“休养生息”，“新和”不断发展壮大。1999年，企业融入转制大潮，曹鉴清辞去村党支部书记一职，成为一名真正的商人。

　　2000年起，政府开始加大农业扶持力度，不断出台优惠政策。指导农业企业与农民实行订单农业，保护农民和企业双方的利益。杭白菊真正成为一个产业被重视起来。

 
　　2001年，可以说是杭白菊发展史上的一个转折点，而引起这场“革命”的是一台机器。那年，曹鉴清与香港进诚公司合资创办了现在的新和保健品有限公司，引进了两条国内杭白菊加工最先进的微波杀菌气流干燥生产流水线，通过自动化控制，利用微波杀菌、气流干燥，使杭白菊无论是色、香、味等方面都胜过传统产品，不仅保持了杭白菊的原汁原味，还避免了二次污染，其价值是传统产品的几倍甚至几十倍，像普通农家制成的杭白菊每公斤20元左右，而经微波生产的杭白菊每公斤则卖到了200多元。

　　这场“革命”彻底改变了农民靠天吃饭的命运，传统的烘晒工艺、繁琐耗时，现在只需要几小时就可以看见鲜菊变成干菊。从那时起，农民开始了卖鲜菊的历史，而且价格并不比干菊低。

　　现在，桐乡杭白菊收购都是以鲜菊为主了。

　　“新和”成中南海座上宾

　　这几年，桐乡杭白菊应该说是一个效益相当不错的产业，它也成了不少农民热捧的“金娃娃”，种植面积不断扩大，很多原本不种杭白菊的地方也种上了杭白菊，而且随着工业扩势，要想在本土再扩大杭白菊种植规模已有一定困难。2004年，省农业厅要求农业龙头企业参与的一个扶贫项目，让曹鉴清找到了新的发展方向。

　　何不“借地生财”？在山西芮城，曹鉴清承包了100多亩地，雇当地农民种菊，同时传授先进的技术经验，在当地办起杭白菊加工厂，这样，既解决了原料缺口问题，还带领当地农民致富。现在，芮城的杭白菊基地已扩展到5000多亩。

　　今年，曹鉴清又在浙江兰溪建立了2000多亩的菊花基地。这几年，两个基地就为企业创收2000多万元。

　　如今，“新和”已成为全国最大的杭白菊加工企业，年加工杭白菊2000多吨，产品通过绿色食品和有机食品认证。从2005年开始，“新和”每年都会选送优质杭白菊，直接进入中南海，国家领导人也乐于将其送给国外友人。