金人和酱园是旧时洲泉最大的酱园，位于夹河里西首，由富商金氏家族所开设。现在酱园遗迹尚在，朝西照厅上还留有砖雕一方，上书“长发其祥”四字，意思是永远繁荣昌盛、吉祥如意。“大启而宇，长发其祥”一语，是以前乔迁新居常用的吉祥语。此四字是明代著名书法家、官至礼部尚书的董其昌（字思白）所书，字迹俊朗飘逸。金人和酱园开设于清代道光时期，虽历经近两百年，但现在字迹依然十分清晰，连落款的印章“思白”二字也清晰可辨。这“长发其祥”的字迹让人不禁产生物是人非、人去楼空的沧桑之感。