时至冬日,又到了一年一度吃羊肉最好的季节,你是不是早已蠢蠢欲动了呢?本期,小编特意制作了一份“桐乡羊肉美食地图”,供大家参考。
桐乡本地羊肉美食
1、红烧羊肉
红烧羊肉是桐乡人逢年过节餐桌上必不可少的一道美食。
每逢农村办喜事,主人家屋前会有一个个用砖块垒起的“土灶头”,灶头上放了一个个用来煮羊肉的大锅。厨师会在锅内放入茴香、桂皮、黄酒、生抽等各种调料和配料。这种独特的烹制方法,能将羊肉的膻味去除,且口感酥软。
当然烹制的时间短则2个小时,长则4个小时。
推荐:新民饭店
说起红烧羊肉,就不得不提崇福镇的新民饭店,那里的红烧小羊肉远近闻名!不过,温馨提醒,他家的小羊肉每天只限量供应10来只,除了提前预定,就是先到先得。
地址:崇福镇上市集镇17号。
其他推荐
南花桥羊肉馆:乌镇镇常丰街102号;
银园大酒店:市区银园大酒店2楼;
以及市区各大酒店或土家菜馆基本都有。
2、羊肉面
羊肉面向来是桐乡的一大特色美食,马云曾在参加乌镇峰会时外出觅食,吃的就是羊肉面。
桐乡羊肉面的吃法别具一格。吃的时候先把面覆在羊肉上,不一会儿,羊肉的香味就会浸透面条。面条软润Q弹,羊肉酥香肥嫩,红烧的酱香和适度的甜,刺激着你的味蕾。
推荐:咬强羊肉面馆
咬强羊肉面馆是桐乡的网红店。羊肉酥烂入味,尤其靠近骨头的部分,鲜嫩无比。羊肚软糯,羊肠带着油花,用筷子轻轻一拌,沾满卤汁,一口羊杂一口面,根本停不下来。
地址:市区人民路46-48号。
其他推荐
阿炎羊肉面馆:市区振华路88号;
养生羊肉馆:市区中山路585号(新世纪公园对面);
建明羊肉馆:市区兴安路同创科技旁。
桐乡外地羊肉美食
1、羊肉火锅
最好的羊肉,就是清汤煮,吃羊肉,喝羊汤,这才能让你真正品出羊肉的鲜美。
推荐:藏书羊肉
他家主打的菜品就是白切羊肉火锅,将羊肉捞完后,放入青菜、金针菇等蔬菜烫一烫,带着羊肉的鲜香一起咽下,味道赞!
地址:乌镇镇甘泉西路188号。
其他推荐
老北京涮羊肉:市区振兴中路5号;
金皇庭海鲜豆捞:市区中山东路;
新月光码头:市区世纪大道1155号;
上品海鲜豆捞:市区振华路393号。
2、烤羊
蒙古烤全羊,是蒙古族眼中的“餐品至尊”。烤好的全羊外焦里嫩,皮脆肉滑,色泽金黄,鲜香异常。
推荐:蒙古烤全羊
这家店整个装修就透着一股浓浓的内蒙古草原味,包厢是蒙古包,墙上贴着成吉思汗、忽必烈的画,服务员穿的是清一色内蒙古服饰。
地址:市区校场东路166号。
其他推荐
东北鞑子烤羊腿:市区和平路42号。
3、蒸羊肉
听说过蒸海鲜,那你听说过蒸羊肉吗?是的,你没有听错,濮院就有这么一家“奇葩”的餐厅。
推荐:桐乡臻品蒸汽海鲜坊
在蒸海鲜的同时,在锅底放上高原寒羊,利用蒸汽蒸熟。蒸熟后的羊肉融入了海鲜的精华,绝对能唤醒沉睡的味蕾。
地址:濮院镇宏苑路489号。
温馨提醒
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛的患者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲的这一类人不适宜吃羊肉。
另外,高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则容易引起头晕。
桐乡新闻网官方微信 |
① 本网(桐乡新闻网)稿件下“稿件来源”项标注为“桐乡新闻网”、“钱江晚报今日桐乡”、“嘉兴日报桐乡新闻”、“桐乡电台”、“桐乡电视台”的,根据协议,其文字、图片、音频、视频稿件之网络版权均属桐乡新闻网所有,任何媒体、网站或个人 未经本网协议授权,不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用 时须注明“稿件来源:桐乡新闻网”,违者本网将依法追究责任。
② 本网其他转载稿件涉及版权等问题,请作者或版权所有者在一周内来电或来函。联系电话:0573-89399348 市府网:559348