清明时节做“甜麦塌饼”祭祀祖先或分送亲友，这一传统习俗在桐乡已流传了千百年。清明当天,为了让居民重温清明习俗，传承传统文化，永宁社区联合欣源养老中心在居家养老服务照料中心开展清明做甜麦塌饼活动。

　　记忆中的甜麦塌饼其貌不扬，却有着春日野菜和麦芽的清香与甜味，有着糯米的糯软，让人垂涎三尺。

　　为了做出最好吃的甜麦塌饼，参加活动的阿姨们展开了热烈的讨论，分享着各自几十年的制作经验：这个粉该用凉水和还是热水和，梗米粉和糯米粉的比例多少才合适，草头和麦芽多还是少，怎样包才能更美观……这一个个细节决定了最终的成品。

　　阿姨们各个是经验老道的能手，活动一开始，大家熟练地开动：剁草头、揉面粉、撒麦芽粉，裹馅料……不一会儿功夫，一个个麦芽塌饼就呈现在我们眼前，翠绿而清香。

　　又甜又软又糯的麦芽塌饼，既是清明时分绝佳的时令食品，更承载传统历史的记忆。