食品安全影响着每一个人的日常生活和健康。近年来，随着国民经济的发展，人民生活显著提高，随之而来的是食用油脂需求量的剧增。在如此大的油脂消费量面前，其食用安全变得尤为重要。长久以来，人们对食用油脂的安全与健康缺乏足够认识，使得从其生产到使用的各个方面都有诸多问题都威胁着食用者的身体健康。食品安全成为了人们日益关注的热点和焦点。

　　6月21日下午，讲座邀请了桐乡市原安委会办公室副主任，现化工协会秘书长胡良中老师，为凤凰社区辖区内的40位居民从食用油脂的原料、油脂存放与重复煎炸等方面存在的安全问题做出了分析讲解。无论是素食还是荤食，合理的平衡膳食，是保证身体健康的重要条件。缺乏脂类，会影响智力、性发育和性能力、视觉、免疫力、器官皮肤健康。因此，在日常生活中提倡杂食，油脂也同样，不应单一的选择植物性脂肪，可适量增加动物脂肪(包括动物性食品)。只有按国家膳食标准不少食、不过量，才能保证人体的健康。

　　讲座结束后，居民们留下来向胡老师咨询起了油脂的合理使用和安全膳食，并称赞此次讲座非常受用。如今随着生活质量的提高，健康问题成为了人们最关注的焦点，希望日后多开展一些关于健康的讲座。