据报道国内健康产品购买潜力达1万亿元，但2014年，实际销售额只有2600亿元，其中保健食品1083亿元。2014年，中国人均保健品消费支出155元，仅为美国的42%，保健品市场发展潜力巨大。如今保健品市场又鱼龙混杂，不知道如何挑选，目前食品安全成了人们关注的焦点，因此，凤凰社区专门请了化工协会的胡良中老师给居民讲了一堂《化学与食品安全之保健食品》的讲座。

　　胡老师从保健品的过去、市场中出现的保健品两方面展开，历史上出现过形形色色的大还丹、长生不老丹、三元大丹都说明了人们对健康的需要产生出了保健品。当今出现了众多品牌的保健品，销售如此火爆的背后大部分要归功于广告的营销策划。胡老师介绍了某款知名保健品的成本只有6块钱，售价高达一两百，其中广告成本却有六十多。

　　最后胡老师强调，有些保健品打着增强身体的旗号，其中添加各种化学物质却有致病致癌的风险。保健品的选购还是要擦亮眼睛，仔细辨别，尽量选择一些大厂生产的，相对来说比较放心。在场的居民都表示这次讲座增长了知识，受益匪浅。