为进一步加强餐饮店对食品安全的重视程度，近日，环南社区依据行业部门统一要求，向辖区内各小吃店主发放了撤销酸性磷酸铝钠等3种食品添加剂的告知书，并要求店主认真填写好送达回证。

　　酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉主要作为膨松剂用于面糊、油炸面食品和焙烤食品，使食品膨松可口，常用作食品工业中发酵膨松剂和乳化剂，都含有铝成分。但铝过量摄入，会对人体健康造成危害。告知书中就明确提到：撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂，并调整硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围。

　　辖区内收到告知书的小吃店主们纷纷表示：会一直严格按要求操作，保障广大消费者的身体健康和生命安全！