又逢中秋时节桂花开。在石门镇桂花村和凤鸣街道合星村,路边摆满了桂花年糕的销售摊位。作为独具地方特色的桂花年糕,因其价格经济实惠,口感甜糯,成了很多市民中秋节走亲访友的伴手礼。
昨天(9月21日)上午,在凤鸣街道合星村同石公路两边,记者看到不时有人停车购买桂花年糕。“一块年糕两元,一个礼盒20元。”家住合星村三圣堂的75岁老人沈百仙正在售卖刚做好的桂花年糕。她告诉记者,中秋节前后,来买桂花年糕的人特别多,不少顾客还提前向她订购。
看着大家都爱吃她亲手做的桂花年糕,沈百仙老人觉得很开心。“每天晚上和20斤糯米粉,这样可以做150块桂花年糕。”沈百仙告诉记者,中秋节到了,桂花也开了,每天做的年糕供不应求。
记者正在采访时,从石门镇方向开车而来的柏女士将车停靠在路边,她向沈百仙订购了10盒桂花年糕礼盒。“礼盒包装好看,价格也便宜实惠。”柏女士说,相比较月饼,她更喜欢吃桂花年糕。“家人也很喜欢吃,趁着中秋节来买些送亲友。”
无论是黄橙橙的南瓜口味年糕,还是加了芝麻馅的白年糕,都带着浓浓的糯米和桂花的香气,咬上一口,软糯又弹牙。“这是自家腌制的糖桂花,没有放任何添加剂,让人吃着放心。”沈百仙老人向记者展示她去年腌制好的一瓶糖桂花。记者打开瓶盖一闻,金黄色的糖腌桂花带着浓郁的甜香。糯米质量好,糖桂花香气浓,年糕只放白糖不放糖精,这是沈百仙对自家的桂花年糕最引以为傲的几个特点。
在沈百仙老人的摊位对面,应高食品店除了日常经营小百货,每年桂花时节也兼卖桂花糕。“现做的桂花年糕新鲜好吃,最近每天可以卖出100多块。”该店老板陈应高告诉记者,桂花年糕一般是前一天晚上或当天早晨做好,白天开始卖。尤其是每年中秋、国庆期间,年糕卖得俏,很受市民欢迎。
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