每年11月，来一趟桐乡，已成为香港客商陈熠堂的惯例，除了闻闻来自田间最纯粹的菊香，还要订购当年最好的杭白菊。

　　陈熠堂是香港陈贤记有限公司的老板，这家公司有着60多年历史。主营业务就是从内地收购各种土特产，再搬上香港市民的餐桌，或者辗转卖到东南亚乃至欧美。桐乡杭白菊已成为这家贸易公司的招牌产品。

　　这次陈熠堂和桐乡新和保健品有限公司签订了350吨干菊的订单，这已是双方的第15次合作，合作数量一年比一年多。

　　陈熠堂说，香港市民对于菊花的偏好不亚于任何茶点，只是饮用方式随着技术的革新而发生了演变。

　　上世纪七八十年代，盛夏时节，香港主妇们会去药房，配上菊花、金银花、甘草等，回家熬成甘醇的凉茶。菊花演绎着那个时代香港的市井温情。

　　自从陈熠堂从桐乡买入农家自烘的饼花后，就开始加工成小包装出售。香港人爱买这样的茶，茶餐厅更爱用这样的茶招徕生意，夏季的饮品开始进入秋季，大肚茶壶里满溢出秋天的味道。

　　2001年，桐乡开始生产胎菊。两年后，陈熠堂把胎菊带到香港。“方便是方便了，不会喝得满嘴花瓣，但总少了些味道。”陈熠堂说，相比胎菊，香港人还是更偏爱香味浓郁的朵菊。

　　这次到桐乡，陈熠堂还带来了香港人的一个疑问。“香港人比较注重环保，并不喜欢小包装袋，我们想知道菊花茶喝完后，剩下的菊花是不是能直接吃掉，或者入菜。”为此，他专门咨询了浙江省中药研究所所长王志安教授，王志安表示，虽然没有这方面的专题研究，但食用应该没有大问题。

　　其实在现在这样一个山寨时代，陈熠堂完全可以有更商业化的选择。像苏北菊、湖北菊等白菊价格相对实惠，是杭白菊不错的替代品。但陈熠堂从没考虑过，在他看来，杭白菊不仅在花瓣数目、香味上有别于外地白菊，更因对杭白菊那种固有的偏好早已融入香港人绵延的情愫中。

　　为了让更多香港人知道杭白菊的故乡是桐乡，陈熠堂的小袋杭白菊标牌上的“桐乡特产”赫然在目。和陈熠堂一样，奔走在桐乡和香港的客商还有不少，粗略估算，香港人一年起码要消费掉800吨干杭白菊。