“喜蛋”又名“活珠鸡胚”，在民间一直被当作珍贵的营养食品，乌镇镇陈庄村省级科技示范户周荣方历经一年多时间的刻苦钻研，自主研发成功真空保质“活珠鸡胚”新产品。

　　据了解，该技术是周荣方一个人的“秘密”，因为是独门生意，在市场上基本没有竞争对手。周荣方说，他研制的“喜蛋”，经国家正规检测，“活珠鸡胚”富含维生素E、牛黄酸等营养成份，胆固醇含量变低。

　　在陈庄村的众多养殖户中，50多岁的周荣方有着年轻人一样的闯劲，从1990年起，他就做起了禽蛋加工生意。在销售的过程中，周荣方在技术改良上动足了脑筋，他发现“喜蛋”市场需求量很大，但是由于没有好的保存方法，无法大范围供应，于是他自己研制真空保存的 “活珠鸡胚”新产品，一下就打开了销路，产品供不应求，销量逐年上升。