洲泉小学的许俊杰盯着眼前的方便面，惊奇地看着里面的面条如何舒展身姿，在水里发泡软化……这是不久前洲泉镇众安村举行的一堂别开生面的关于食品安全的暑期讲座。40余名中小学生在这个讲座上收获到了过去在课堂中没有传授的知识。

　　在洲泉镇众安村的会议室里，不时传出爽朗笑声，由市药监局副局长沈忠华主讲的“认识药理，了解食品安全知识”一课，为孩子们展开一幅关于食品的百科画卷。“好多孩子对于食品安全还没有正确的观念，我的目的是培养他们养成良好的饮食习惯。”沈忠华主要从身边容易忽视的食品安全问题和生活中潜在的食品安全隐患以及如何辨别日常中有添加剂的食品等方面，深入浅出地为孩子们讲述了如何保护自己，让他们明白日常生活中潜在的食品安全以及今后该如何健康饮食等。
 

　　“当了半天老师，很过瘾。”沈忠华笑着介绍，暑假里由于好多孩子父母都不在身边，教会孩子能够注意食物的危害，就是最大的收获。“我很喜欢沈老师的课。”虽然天气很热，课堂上也没有空调，但许俊杰还是认真听讲。他流淌着一身的汗水，笑着说以后再也不敢吃路边摊的食物了，这是他的收获。其他孩子也一样，整整一个上午，没有一个学生提早离场。