市民来电:“没有足够的流动资金,好的项目不敢接,设备不敢添,人员不敢增加。” 近日,乌镇泰丰斋旅游工艺品食品有限公司老总徐立巧满脸愁容。她说,之前上海一家企业想过来谈早餐工程的合作,但被她婉拒了,原因是他们企业在发展过程中遭遇了融资难题。
记者核实:乌镇泰丰斋旅游工艺品食品有限公司是一家以生产姑嫂饼、麻饼等传统糕点为主的小微企业,去年入选了“浙江老字号”。
“以企业现有的生产能力去接大企业的单子,在生产上根本无法应付,如果出现违约,赔偿金的数目更是巨大。”徐立巧说,像这样的婉拒已不止一次。
据了解,“泰丰斋”还是一家福利企业,40多名员工中有10多名工人都有残疾。面对眼前的困难,不少人都劝徐立巧把企业转成常规企业,招收工作效率更高的正常员工。徐立巧觉得既然当初选择了这条路,就要坚持下去。
从去年开始,“泰丰斋”在生产上调整策略,开始西式糕点的研发生产。“现在都讲转型升级,小微企业想要有更大的发展,更要如此。” 徐立巧说,“泰丰斋”成了杭州枚隆食品的供货商,在全省各地都能买到由“泰丰斋”生产的西式糕点。
为了让传统企业接受全新的管理模式,徐立巧还从其他公司高薪聘请专业人员。“要发展就必须创新。”在食品企业工作多年的张福良告诉记者,相比传统糕点,西式糕点流通快、附加值高、创造的效益自然就高,所以企业把发展思路定位于传统糕点和西式糕点同步进行。
由此也带来一系列问题,因为传统糕点大多是直接进入景区或商场,结款时间快,但作为大企业的供货商,结款时间最快也要45天。“算上各项成本,每个月要垫付几十万元乃至上百万元的资金,作为一家小企业,实在是入不敷出。” 张福良说,也正因为缺乏流动资金,企业到现在没有一支专业的营销队伍。
“今年进展顺利的话,销售额能达到1000万,比去年翻一番,而之前企业每年只保持100多万元的增长幅度。”徐立巧坦言,如果安于现状,原先运作模式的确很稳定,但企业要想有质的飞跃,就必须作出调整。
“泰丰斋”从原来的村办企业一步步走到现在,虽然规模不大,但自身“造血”能力不容小觑。徐立巧拿出几包包装精美的红枣糕、小米糕、黑米糕,这是企业目前最畅销的早餐餐点。“这个项目我们研发了一年半,今年3月工商银行桐乡支行支持了我们40多万元贷款,4月我们就把这笔钱转化为杂粮糕的生产。”徐立巧说。
现在,不少经销售看中了“泰丰斋”最新研发出的魔堡蛋糕,但由于包装印刷、人工等问题,这个项目迟迟不能上马。
“原来想扩大规模,但没市场,我认输。现在有市场有项目,就差一口气。”徐立巧希望相关部门能扶持企业一把,开通更多的融资渠道,让小微企业更加自如地运转。
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