今日桐乡记者　李晟中　摄

　　一棵茭白改变了一个村，成就了4000多家农户的致富梦。

　　从1987年落户董家村，到2003年漂洋过海到了日本，2010年走进上海世博会，它的脚步已遍及全国10多个省市，现在它正在向香港出发。

　　这棵茭白有一个普通的名字：叫董家茭白，它的家，叫董家茭白专业合作社，它的伯乐就是村里的农民张永根。这棵茭白和这个地区的缘分延续了20多年。

　　3月21日下午，暖暖的春光播撒在茭白田里。董家茭白专业合作社召开了一次会议，第四届社员代表大会，将选举产生新一届理事会成员。在合作社的会议室里，32个茭农围坐在一起，抽着烟，聊着今年的生产情况。

　　“去年合作社年营销鲜茭白3156万元，增幅在50%以上。茭白产值已占到龙翔街道农业总产值的半壁江山……”

　　台下一片啧啧声。茭农代表们知道自己的钱袋一年比一年鼓，却没有想到合起来的数字如此巨大。这棵茭白在又一个5年里再次给他们惊喜。

　　经过一轮公开公平的投票环节，合作社产生了第四届理事会。理事会经过讨论，张永根连任理事长。几个理事分工明确，或主管生产，或负责开拓市场，或进行内部管理。

　　“很高兴你们信任我，让我继续做理事长，我会尽自己所能，带领合作社走得更远。”身材瘦小的张永根，字字铿锵。

　　董家茭白走南闯北，在行走中不断壮大。

　　1987年，在桐乡农村，大多数农民还过着脸朝黄土背朝天的生活。龙翔街道董家村的水田中有60%为烂水田、箱子田，种、管、收困难多，所以经济作物很少，多以水稻种植为主，但粮食产量低，效益不高。

　　当时27岁的张永根不甘心死守着这点粮食收入，于是他种西瓜，可种了三年西瓜，两年都被水淹了。村里几个头脑活络的年轻人筹划着到外地寻找商机。

　　在杭州的半山区遇到了改变他们乃至整个村命运的产业。当时茭白种植还比较少，但是听到当地农民说每亩效益能有3000元，那几乎是粮食作物的好几倍时，几个年轻人心动了，于是买了那种“梭子茭”的苗回家，在0.4亩的责任田里种上了。

　　“当时啥都不懂，全靠自己摸索，再四处问问。”在发展的上半年，因为技术不过关，有的茭白无法引茭，下半年他们继续探索尝试。一年下来，0.4亩的两季茭白卖了1200元，这让张永根兴奋不已，要知道当时每亩粮食的效益也就是两三百元。

　　第二年，张永根扩大了种植面积，由于科学施肥，精心管理，近1亩茭白又获得丰收，亩收入达3400多元。现实就是最好的榜样，张永根引种茭白的成功，引起了邻近农户的极大兴趣。1989年，许多农民都纷纷向张永根引进种苗，讨教种植技术，并在各自的水田里种上了茭白，亩产值达到2700元以上。

　　10亩、30亩、60亩……茭白在董家村的种植面积不断扩大。在四五年后，张永根所在的村民小组茭白种植面积就达到了100多亩，有二三十户农户“弃粮从茭”。

　　随着茭白的经济效益不断显现，各地的茭白发展面积不断扩大。只有小学文化的张永根却考虑起更长远的问题。“当时发展的都是露地茭白，上市时间集中，导致价格下跌，所以要拉开上市时间差。”

　　1997年张永根开始尝试在大棚里种茭白。

　　张永根在田里自行搭起了几亩用小竹片做成的简易棚，结果产量还不如露天种的。“当时周围不少农民都劝我，别折腾了，露天水田里种茭白效益不是很好嘛。”

　　张永根仍不放弃。

　　第二年在农技部门等多方的联系下，他到黄岩等地参观学习大棚茭白栽培技术，在听取当地成功经验介绍后，更坚定了他的信心。下半年他又在自家田里捣鼓开了，搭起了2.4亩6米高的毛竹大棚，这一次他成功了。

　　之后的几年里，由于茭白上市期提早了，每亩产值增加了1000元左右。

　　一直到2003年，张永根的大棚种植效益越来越好，跟着学的农民多了起来，面积发展到了3200亩。

　　张永根还未罢手，又投资了４．５万元建起了标准钢管大棚，进行规模化生产，当年亩产值达4000余元，比露天栽培增加了1600元。在大棚示范的带动下，一批批茭农转向大棚栽培，使全街道大棚面积扩大到450余亩。

　　2003年，在当地政府的支持下，董家茭白专业合作社成立了，当时社员只有几十人。通过开展标准化生产、树品牌、提升产业层次，形成了完善的“合作社+基地+农户”的产业经营模式。如今，合作社社员达到163人。

　　董家茭白已经发展到了一定规模，产品的销售压力也越来越大，长期以来我市茭白主要以双季“梭子茭”为主，但是存在着品种单一、产量低、上市集中等缺点，特别是在秋茭上市期，与其他各地市场上的单季茭品种“撞车”造成销路受阻。

　　面对市场竞争，茭白种植产业的更新换代势在必行。2003年，合作社和大专院校进行联姻，引进了新品种。“上市时间拉开了，农民的利益得到一定保障。”

　　张永根和当地的农技人员天天蹲在田头，自主培育茭白新品种。2007年下半年，当他们剥开一棵半斤重的茭白时，兴奋极了。张永根赶紧给市里的农技专家沈月根打电话：“沈师傅，我们弄出一个新品种，产量很高，你赶紧过来看看。”

　　后来省里的农业专家得知后，晚上专门赶了过来，张永根打着手电筒陪专家看茭白。“你们太厉害了，这个品种绝对有前景啊。”专家不住赞叹。

　　合作社对这种新培育的品种进行了重点培养，并顺利通过了浙江省农作物品种认定。

　　“这个新品种11月初才上市，一直持续到12月中旬，下半年优势明显。”农技专家沈月根介绍，现在农民都采用几个茭白品种搭配种植，这样就形成早中晚熟茭白交替上市，上市时间从原来的20天拉长到了两个月，也解决了集中上市时劳力紧张的问题。

　　仅以品种改良还不能保证稳定的收益。

　　去年反常的天气和蔬菜行情不景气，给茭白售价带来较大影响，每公斤1元至1.4元的价格寒了茭农的心，于是冷库成了救急法宝。

　　工人把整理打包的茭白装满了所有冷库。在冷库“蛰伏”两三个月后，市场上茭白数量减少，董家茭白又卖出了好价格，挽回了农民的损失。

　　张永根说：“别人没有的，我们要有，别人有的，我们也要跟上，这样不仅效益好，而且也能使产业健康发展。”

　　目前,合作社的33座大小冷库能存放7000吨的茭白。

　　2001年，合作社就为茭白申请了“董家”的商标，经过市场的历练，逐步形成了一批固定客户，在他们眼里，董家茭白就是品质的保证。

　　合作社出去的茭白都是打着“董家”的牌子，如何让农民实现标准化生产，保证茭白品质，张永根费了不少心思。“咱是农民，做的是农活，就用土办法解决呗。”

　　于是合作社和所有营销户签订了质量承诺书，而营销户就和农户达成协议，必须保证收购上来的茭白无农药残留等问题，如果出现问题，就实行责任追究制。

　　“无形中形成了一种相互约束的机制，现在农民都明白口碑品质重于一切，不会乱用农药。因为出现问题，不光砸了董家的牌子，更是断了自己的后路。”经销户王松潮说，正是大家这种心往一处使的抱团精神，才把董家茭白这一品牌越做越大。

　　对于农药选用，合作社实行定点采购制度，由配送中心按批发价向茭农提供高效、低毒、低残留的对口农药。同时实行农产品追溯制度，指导茭农开展茭白田间生产档案记录。

　　2008年，合作社率先建立了农残检测室，采用上级抽检与合作社自检相结合的办法，对上市前茭白开展检验检测，不合格的产品不得上市销售。到目前为止，还没有检测到有问题的茭白。

　　张永根表示，其实按照现在茭白的生产时间，农民即便想多用农药，也是没机会的。“因为春茭生产期在3月至4月，秋茭的生长期在10月到12月，这段时间虫害是很少的。”

　　这几年，董家茭白陆续通过了省级无公害产品、国家级绿色食品和有机产品认证，合作社还拥有了3000平方米的茭白交易市场。

　　由于董家茭白的市场知名度逐年提高，市场上也出现了一些假冒现象。“有些经销户就拿别的地方出产的茭白打上董家的牌子。如果出现问题，我们之前的努力就白费了。”

　　董家茭白开始另辟蹊径：走精品化之路，和市场上的其他茭白拉开档次。除了进批发市场的茭白采用22公斤大纸箱包装，合作社还推出了0.5公斤、1公斤、2公斤等不同规格的礼品装，主攻超市方向。

　　精致的塑料袋里面装着两棵整理干净的茭白，这非常适合现代家庭的需求。“去参加一些农展会时，很多市民都会一次性买上十多袋，在冰箱里能放上两三个月，要吃时就拿出一袋很方便。”张永根觉得要让茭白走得更远必须先创新。

　　除了在茭白的包装上改头换面，合作社还增强防伪功能。在每袋茭白包装上都贴上了一个标志，上面标明批次，顾客可以根据上面的批次号上网查询。

　　从一开始的观望到四处承包土地种茭白，靠着茭白盖起别墅、买了轿车，这是龙翔街道不少茭农的真实写照。

 
　　随着效益的推动，如今，茭白已走出了董家村，辐射到了周边的金牛村、南王村等，甚至在乌镇、濮院、屠甸等都能见到董家茭白的身影，惠及4000多户农户。

　　南王村的沈建明就是其中之一。他的大棚茭白面积达到40亩，露地茭白39亩，成了名副其实的茭白种植大户，一年能有几十万元收入。

　　如果没有茭白，董家村农民高海雄可能还延续着上一辈的生活轨迹，种点薄田，养家糊口。茭白改变了他们一家的命运，去年50多亩的茭白给他带来30多万元收入。“合作社喝粥绝不会让我喝汤的。”高海雄质朴的话中透露出合作社和社员的关系。

　　有一年茭白市场行情低落，以张永根为头的营销大户就主动出击。他们把装有4500公斤茭白的货车直接开到无锡蔬菜市场，进行产品宣传和营销，引来了众多客商，因过硬的茭白质量，这一车董家茭白被一抢而空。第二天，无锡客商的货车一清早就等候在了董家茭白专业市场门前。之后全村30万公斤的秋茭销售一空，董家茭白就此走进了无锡等地的市场。

　　如今越来越多的经销户直接到地里拉茭白，如果市场价格低于生产成本价，合作社就以成本价敞开向茭农收购。

　　在食品行业，有这样一句戏称：“只要进得了日本，到哪里都能去了。”

　　言下之意就是日本对于食品，特别是农产品的检测已到了苛刻的地步。董家茭白走向日本的道路自然充满崎岖。

　　尽管合作社选好品种和生产基地，制定和实施无公害农产品生产技术标准，严格产地环境、栽培措施和产品质量管理。但是挑剔的日本人还是把张永根累得够呛：“6吨茭白，叫了20个工人，整整准备了6天。”

　　除了严格的农残检测，日本人对于茭白的外形也有非常高的要求，形状大小一致，叶片上不能有虫斑……不过在极端的挑剔下，出口日本的茭白效益也相当可观，每公斤达到100元至120元，而当时在国内市场每公斤茭白的批发价只有1.5元。三年后，合作社还是放弃了和日本的合作。“随着国内市场的不断开拓，实在没有更多的精力去搞出口了。”

　　此时，董家茭白已在上海、无锡、苏州、常熟等各大城市供不应求。在上海实现了农超对接，现在，合作社３５％的茭白都销往上海。

　　2010年，上海迎来了举世瞩目的世博会。张永根瞅准商机，找到上海一家向世博会供应蔬菜的公司，经过一轮又一轮的检测，董家茭白顺利通过考试，以每日一吨的数量进入了世博会。

　　如今的董家茭白有着标准化的种植管理体系、完整的供应链、良好的市场口碑，应该说茭农不愁卖。

　　“关键要卖出好价钱，卖到消费能力强的地方。”张永根居安思危。

　　现在全国的茭白种植面积逐年扩大，国内市场已趋饱和，“不能等到国内市场不行了，再急急忙忙找出路，而要主动迎战外部市场。”张永根把目光锁定香港，香港经济繁华，人们生活水平普遍较高。

　　如何让董家茭白直通香港，或者开拓更广阔的国外市场。

　　3月21日下午，一支由商务局等部门工作人员组成的“军师团”来到了合作社，为董家茭白走向香港出谋划策。

　　“老张，还有一条比较好的线路你可以考虑下。” 市商务局副局长郭术艳介绍，东南亚一些国家对于农产品进口实行免关税政策，特别像新加坡因为本国资源稀缺，很多农产品都是靠进口的。如果董家茭白能顺利打入，利润空间是非常大的。

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　　日头西沉，但关于董家茭白销售渠道、产业发展的谋划还在继续。这次，董家茭白的远行并不是问题，关键这趟远行给今后带来的深远意义。