打年糕 |
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今天放学回家,老远就听到“咚、咚、咚”的敲打声,我连忙跑过去看,哇!热闹极了!原来是在打年糕啊!
你瞧,村上的男女老少都围在那儿,有的提水,有的烧火,有的在搓糯米粉,还有几个孩子围在一个大石臼边看叔叔们打年糕。我也挤了进去。只见蒸熟的糯米粉放在石臼里,热气腾腾,一个叔叔举起打年糕用的大木杵,用力砸石臼里的糯米粉,另一个叔叔趁他提杵的时候迅速地把粉团翻一个身,还有个阿姨趁机泼上一些开水。他们一人翻,一人打,还有一个洒水,三个人配合得真是默契呀!啊,这打年糕还真不是一件容易的事情,以前我光顾着吃年糕,还没有好好看过打年糕呢!只见他们把糯米粉打得软软的,打成很糯一团,接着,他们就把这一团打熟了的粉团抬到桌子上。两个人拉住粉团的两端。只见这粉团越拉越长,等拉到了一定的长度,他们就停止不拉了。然后,拿出一根线。你可别小看这一根线,它能够把打好的年糕切成方方正正的年糕块。旁边的奶奶阿姨们七手八脚地拿起切好的年糕,用手稍稍压扁,然后有顺序地放在事先准备好的蚕匾里。不一会儿,一块块雪白柔软的年糕整齐地放满了蚕匾。奶奶还在年糕上均匀地点上三朵漂亮的红花,这才算全部完成。看着,看着,我口水都要流出来了,便迫不及待地拿起一块年糕放进嘴里吃了起来。啊,这年糕软软的、香香的,真是太好吃了!
我边吃年糕边想,为什么过年了要打年糕呢?正好,奶奶和爸爸抬着打好的年糕回来了,我连忙请教奶奶。奶奶笑了笑说:“过年了打年糕是我们家乡的风俗,年糕年糕就是‘年年高,一年更比一年好’的意思。”哦,原来是图个吉利,祝福来年,我恍然大悟。
所属专题:
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来源:
南湖晚报
作者:
石门镇羔羊小学602班 金晓红 指导老师 褚丽娟
编辑:
朱勋一
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