6月7日,原本准备去农村亲戚家喝“对亲酒”的乌镇某饭店张老板夫妇,接到了一份58人旅游团队用餐的订单,只能打消此行,在店里准备接待客人的菜肴。张老板告诉笔者:“该旅行社是长期合作伙伴,那导游也是老熟人啦,回绝不了。”如今,在乌镇镇像张老板这样的从事旅游团队餐饮业,如今已经不下50人。
乌镇旅游景区自2001年正式对外开放以来,游客量每年都在攀升,目前年游客量在300万左右。面对如此庞大的游客群,用餐是一个十分突出的问题,除了旅游公司自行开设和管理的餐饮服务业外,在景区周边诞生了不少经过工商、卫生等管理部门核准的餐饮服务行业。小黄老板告诉笔者,原来他家就开了一家小饭馆,生意十分清淡,自从2002年开始,他的饭店生意逐渐红火起来,如今他每天平均接待团量在80桌左右。龚先生在一家去年刚开张的饭店任董事长助理,他向笔者透露,他们饭店近期的接待量每天在100桌左右,就连晚上也有50多桌。
随着乌镇旅游内涵的不断增加、旅游地域的不断拓展、旅游设施的不断完善、旅游品位的不断提升,乌镇已经成为区域性的旅游目的地。为此,乌镇镇的住宿业已成为乌镇老百姓发展三产的另一个项目,从相关部门了解到,当地老百姓所开的、经过有关管理部门批准的旅馆就有20多家,规模小的10多个房间,大的有近百张床位,每天都在为景区的住宿负荷分担压力。市民洪先生是下岗工人,其妻系外来人员,儿子无固定工作,家庭没有稳定收入。自从开设了民间旅馆后,生活质量大大提高。
居民施阿姨与她的老姐妹是企业的下岗工人或退养职工,以前都是在服装厂、食品厂、羊毛衫厂做做临时工,如今她们聚在一起,凭自己的双手,做一些诸如绣花鞋、布鞋、蓝印花布围裙、帽子和儿童服装等,她们表示,这些带有本地手工艺特色的旅游商品,外地游客十分喜欢,所以销售趋势也很红火,有的时候“开夜车”赶制也来不及。同样,曾经当过企业采购员的老张,如今已经是旅游品批发商,本地许多旅游品商店的业主,都到他的店里批发旅游商品。更值得一提的是,乌镇近郊的许多菜农,除了每天打理自家的蔬菜基地,批发给乌镇旅游公司配送中心和镇上的饭店以外,他们干脆每天来往于周边的许多蔬菜市场,当上了蔬菜批发供应商。
据了解,不管是从事饭店、旅馆、旅游商品销售,还是生产、制作和服务于旅游业延伸产业,乌镇百姓围绕和依附旅游业,从事着“旅游产业链”每个环节上的三产服务业。据不完全统计,乌镇老百姓依仗乌镇旅游业的三产从业者,在5000人至8000人之间,他们既是乌镇旅游业的服务者,更是乌镇旅游业的受益者。
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