“招聘服务员、洗碗工……”眼下，大街小巷随处可见的招聘广告，在服务员职位上标出“急招”两字。“年关了，生意越来越好，可店里部分服务员却要回家过年，所以只好现招。”招聘广告贴出去好几天了，一个应聘的也没有，这可让市区邵家桥附近的一家茶楼老板非常着急。

　　1月26日下午，笔者在振兴路转了一圈发现，有20多家店铺都挂出了招聘人员的广告。 一家川菜馆的老板告诉笔者，从2009年11月店里就开始缺人手，给出的月工资已经提高了100元钱，但到现在也没招满。

　　“服务业集中缺人一般出现在年底，因为那时候大量外来劳动力集中回家过年，市民生活里不可或缺的服务业就已经显露疲态了。”一家职业中介中心的金阿姨担忧地说。

　　“不知道怎么回事，这两年，很多年轻人都不愿意干我们这一行了。”衢州人阿杰已经在我市当了七八年的美发师，他向笔者感叹，店里经常来一些年轻人，大多都是干上半年几个月就不愿意干了，都说美发师这活儿太累了，一天站十几个小时。“我当年刚开始干美发的时候，也很累，但我就坚持下来了。”阿杰说，他有点看不惯现在年轻人的这种作风。

　　“像饭店服务员、商场导购员收入低、工作累都是老问题了，但实际上近年来，这些服务性工作的待遇都有所上升，前些年服务员月工资800元，现在大多涨到1000元以上了。”在振兴路经营饭店多年的刘先生说，服务业没人愿干，不仅是收入低、工作累的原因，跟现在年轻人的求职心态变化很有关系。

　　“到我们店里打工的人都有‘90后’了，这些孩子怎么会愿意干伺候人的活儿呢？”刘先生说，年轻人都幻想着能坐办公室当白领。

　　某职业中介中心的工作人员金阿姨跟笔者分析，服务行业的劳动时间长，劳动强度相对比较大，没有固定的工作时间、休息日，节假日难以兑现，使得从事服务行业的年轻人没有“安全感”。此外，每到年底岁末，用工难的问题总会因为外来务工人员纷纷返乡过年而格外突出。

　　专业人士分析认为，老板们在一味想留住服务员的时候，除了上涨几十元钱工资还应该提供点别的东西，比如“人情味”的管理方式。制订出一套针对服务员的激励制度，在待遇上实行同工同酬，多劳多酬，实现人性化管理，经营者需要在这方面多下功夫。多一点人情味，才会把员工留住，比如定期让服务员轮岗，还有为老服务员交纳养老保险等。