崇福卫生监督分所开展糕点专项检查

       本网讯    近日，市卫生监督所崇福分所进行为期5天的糕点行业专项监督检查，共检查辖区内糕点生产经营单位39家。其中有6家为家庭作坊，3家糕点生产企业。39家糕点生产经营单位都持有有效卫生许可证，持证率为100%。抽查从业人员114人，98人持有有效身体健康合格证明上岗，持证率为86%。3家糕点生产企业均已取得QS认证。

       从整体情况看，生产单位硬件设施较好，加工场所地面能用地砖或水磨石，墙壁基本能用瓷砖或塑料扣板，顶棚为石灰或塑料扣板，防蝇防尘设施齐全。制作好的成品能按要求标注生产厂家、生产日期、保质期等。在检查中也发现不少问题，功能间不全、大部分店没有仓库、业主卫生意识差、工作时不穿戴工作衣帽、防蝇设施未正常使用、原辅料采购索证率较低等。部分经营单位零售的散装糕点未能按要求加贴食品标签。

       针对检查中发现的销售无标识散装糕点、加工场所卫生不符合食品卫生要求、使用超过保质期食品原辅料的生产经营单位，该所依法进行了处理，共立案3起，罚款5000元。检查中共没收过期原辅料1种60公斤，价值420元。