筑牢食品安全“防火墙”

　　近日，时间已临近中午12点，可在桐乡市市场监管局河山所的食堂里，科员李佳尉才刚刚开始吃饭。自今年7月以来，他几乎每天吃饭都错过饭点，这到底是怎么一回事呢？

　　原来李佳尉和同事们都在忙着开展夏季食品安全预防控制工作。夏季是食物中毒高发期，预防夏季食品安全事故发生事关百姓民生，不容有失。因此，7月以来，河山镇结合平安建设工作，多方法、多维度、多措施筑牢辖区内食品安全“防火墙”，确保群众舌尖上的安全。

　　每天早上到岗后，市市场监管局河山所执法人员就分组出发，前往镇区人流量多、消费量集中的早餐店进行检查。“你的健康证马上要到期了，要及时去体检更换。”“食品处理区杂物太多，赶紧清理一下。” “师傅，你这里油烟重，油烟机需要经常清洗，要养成好习惯啊。”

　　过了早餐高峰时段，执法人员又马不停蹄地赶往各类餐馆、饭店进行拉网式排查，尤其对餐饮食品生产经营场所生产加工制作过程、餐具消毒过程、环境卫生、从业人员健康情况，以及食品原辅料、添加剂的采购与贮存等情况进行了重点检查，对不符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求的，提出书面整改意见，并责令立即改正，确保安全工作落到实处。截至目前，市市场监管局河山所共出动执法人员167人次，检查餐饮经营单位546家次，出具监督意见书36份，立案调查1起。

　　食品安全不仅要管好生产经营者，也要让群众参与进来，提升食品安全意识。为此，市市场监管局河山所通过发放宣传册、现场讲解等方式向百姓宣传、普及食品安全知识。截至目前，共发放300余份宣传资料，开展集中宣传3场。

　　与此同时，针对企业、农家家宴等群体性餐饮提供者，市市场监管局河山所安排专人上门指导服务，确保聚餐安全。接下去，市场监管局河山所还将对全镇100余名农村流动厨师进行培训，不定期对全镇学校、企事业单位食堂开展常态化指导。