“我正在送餐，稍微晚点回复你。”昨天中午，桐乡市金悦王朝大酒店有限公司总经理陆冬伟化身“外卖小哥”，忙着给预定了团餐的单位送餐。
随着复工复产企业的不断增加，集体用餐配送需求量快速增长。我市餐饮企业抢抓机遇，在疫情防控工作和食品安全措施符合复工条件后，纷纷转型做外卖、团餐或出售生鲜食材，以无接触配送方式，拓展销售方式和渠道。
陆冬伟所在的饭店已在桐乡经营12年，口碑一直不错，生意较为红火。新冠肺炎疫情之前，饭店经营业务主要以堂食为主，线上商城虽出售生鲜食材、成品菜等，但并非主营业务。
疫情当前，金悦王朝经审核复工后，陆冬伟就马不停蹄地带领他的餐饮团队转型做团餐。“我们推出了15-35元不等的套餐，供订餐单位挑选。”陆冬伟表示，目前每天的团餐订单在500份左右。同时，线上商城依旧“不打烊”，也以无接触方式配送。
位于市区的桐乡市景雅餐饮有限公司也在积极转型，推出了团餐服务。行政总厨徐雪峰告诉记者，“当下，桐乡不少企业已经复工复产，我们也第一时间接起了团餐业务，为有需要的企业提供配送服务。推出的平价团餐，希望能助力更多的企业复工复产，为战‘疫’出份力。”
记者了解到，市景雅餐饮有限公司推出团餐一周时间以来，每天订餐量在300份左右，主要集中在午餐时间段。该公司还制作了安心卡，在团餐贴上标签，写上保质期、制作人、装餐人和送餐人的姓名和当天的健康状况，让食客安心食用。
为进一步方便桐乡复工单位用餐，日前，桐乡市市场监督管理局公布了桐乡已复工集体用餐配送单位和临时团餐配送备案单位名单，共有13家配送单位上榜。另外，随着返工返岗潮的到来，我市餐饮消费市场也在逐步回暖。
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