“桐香十碗” 为风雅之城增添舌尖诱惑

　　本版图片由桐乡市文化和广电旅游体育局提供

　　这段时间，“百县千碗”美食IP在浙江全域刮起了“美食寻迹游”的旋风。浙江省11个地市端出了1088道美食，引发国内外游客的热捧。作为其中不可或缺的一部分，“桐香十碗”美食IP在经多次“走出去”后，也在游客的心中留下了深刻印象。

　　民以食为天。伴随着“旅游+美食”融合发展持续推进，美食IP逐渐成为我市文化旅游发展的重要竞争力。据了解，今年上半年，嘉兴在全市范围内组织开展“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动，借活动深入挖掘地方旅游文化和美食资源。经过广泛征集和群众、专家的评选认定，有一批桐乡特色菜肴入选“百县千碗·嘉肴百碗”的名单。在此基础上，桐乡评选出了10道极具本地特色的菜肴组成“桐香十碗”。

　　“年初，通过市府办牵头召开协调会，以及各镇街道、各部门主体分工落实‘桐香十碗’美食品牌推进工作，并以开展“三服务”活动为契机，有序推进了‘桐香十碗’进酒店、进景区、进学校、进企业、进机关、进高速服务区、进家庭等，全方位展示了桐乡美食文化内涵，快速提升了桐乡美食品牌的知名度。”桐乡市文化和广电旅游体育局相关负责人介绍，自此，“桐乡十碗”美食IP已成为新时代桐乡特色美食的一张“金名片”。

　　“百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容，用“舌尖上的浙江”引国内外游客纷至沓来。自活动开始，桐乡积极响应，“红烧大羊肉”“富贵焖喜蛋” “三珍斋酱鸭”“水乡蒸三宝”……都已是深入人心的优质“养胃”旅游产品。通过挖掘地方传统美食，进一步扩大内需、推动放心消费，为打造“诗画浙江”中国最佳旅游目的地增光添彩。

　　上个月，我市举办了“诗画浙江·百县千碗·嘉肴百碗·桐香十碗”——2019桐乡市美食音乐嘉年华。当天的活动由十位“桐乡好声音”通过唱歌的方式向大家推荐这十道美食，并有新鲜出炉的美味菜肴提供给在场观众品尝。市民朱东晨在品尝完红烧大羊肉后说道：“这就是家乡的味道，美食和音乐的交融令人流连忘返。”

　　“旅游、音乐和美食汇聚在一起，能够为百姓带来幸福美好的生活正是我们孜孜以求的目标。‘桐香十碗’这一美食IP自推广以来，受到了广大市民和游客的喜爱。尤其是通过此次嘉年华活动的举办，以及关于‘桐香十碗’的宣传折页、宣传展架、台卡、桐乡手绘美食地图等展品的推送，可以让大家能够更加深刻地感受到家乡的美食文化，通过每位参与者的口口相传，把‘风雅桐乡’的美食文化传播出去，使‘风雅桐乡’的品牌走得更远、走得更响。”桐乡市文化和广电旅游体育局相关负责人说。

　　有调查显示，超过70%的旅游者认为，品尝当地美食是旅行中非常重要的部分，美食和美景的结合是旅游者选择餐厅的重要标准。美食是人们日常生活的审美化。民以食为天。桐乡的传统文化中，美食文化是非常重要的文化，也是民生中最重要的问题。要讲好桐乡故事，可以先讲好桐乡的美食故事。

　　在2019浙江(江苏)旅游交易会上，桐乡市文化和广电旅游体育局最新推出的“桐香十碗”有声明信片引人注目。“明信片画风清新、风味诱人。”南京市民曹彬彬掏出手机扫了扫明信片背后的二维码，聆听“桐香十碗”故事之余，还能编辑语音，发一张定制的有声明信片给亲朋好友。

　　收到风雅桐乡送出的这份有声音的“好礼”，曾去乌镇旅游过的南京市民王先生如数家珍。“听说首届世界互联网大会·乌镇峰会期间，马云一来就直奔书生羊肉面店，吃了一碗羊肉面。我到现在都遗憾当时去乌镇时没有去品尝。”王勤说，没想到桐乡还藏着这么多让人垂涎的风味美食，下次一定重游桐乡，尝遍“桐香十碗”。

　　“我原先对桐乡这座城市并没有一个清晰的印象，而这样新颖的表现形式，将美味与音乐相结合，形成味觉和听觉上强烈的吸引力，更能让游者沉醉其中，让我对桐乡这座城市留下了深刻的印象。”来自黑龙江的陈前说，如今大家可以为了吃大闸蟹自驾去苏州，也可能为了一顿麻辣火锅而飞去重庆，越来越多的人开始追求旅游品质和体验，“为一顿美食而赴一目的地”成为潮流。

　　不仅如此，今年初以来，“桐香十碗”美食IP的身影还出现在浙江(江苏)旅游交易会、中国(昆明)国际旅游交易会、黄浦江畔桐香十碗美食品鉴会等重要场合。桐乡正把美食作为文旅融合发展的突破口和引爆点，通过特有的有机食材、特殊的地理位置、特别的味蕾体验，不断突出桐乡元素，彰显桐乡特色，不断推动桐乡美食产业发展道路。

　　梧高凤必至，花香蝶自来。桐乡市文化和广电旅游体育局相关负责人说：“美食是文旅发展的落脚点也是出发点，选择“美食+文旅”相结合的独特形态，有助于国内外的游客体验到多元的桐乡美食文化，让大家吃在桐乡、游在桐乡、爱上桐乡。”