石门镇周墅塘村中秋团圆，月饼制作活动

　　桂花飘香，中秋将至，好吃的月饼仿佛正在向我们招手，让我们去吃。为丰富我们的村民生活，传承优秀的传统文化，9月12日下午，周墅塘村在活动中心开展了“中秋团圆，冰皮月饼制作”活动，让村民们亲身体会一把做月饼的乐趣。

　　首先，志愿者将冰皮月饼预拌粉和85度水按照1:1的比例搅拌均匀成团，静置常温后揉搓到表面光滑有弹性。再把面团分成一个个大小差不多的剂子，在里面加上红豆、紫薯、蛋黄馅，在干净的模具中涂抹少量食用油便于脱模，将面团放入模具中定型，最后，放入冰箱里冷藏后口感会更佳。

　　大家分工明确，有条不紊地进行各种制作程序，没过多久，一个个冰皮月饼就在模具下诞生了。在居家养老服务中心里，大家一起分享自己的成果，其乐融融。