桐乡四院举办食堂饮食安全培训

　　为增强食堂工作人员饮食安全意识，提升医院食堂食品安全管理水平，消除食品安全隐患，5月27日中午，桐乡四院组织食堂工作人员在中会议室进行了食品安全知识培训。

　　培训从食物中毒分类、食物中毒原因、如何预防食物中毒、洗手、清洁和消毒四个方面进行讲解，重点分析了日常饮食中可能存在的食品安全隐患。并通过全国各地区报道的食物中毒案例进行分析讲解，让大家更深入了解食品安全的重要性，从而规范了医院食堂食品留样、从业人员健康卫生、餐具的清洗与消毒、食品加工过程管理以及场所设施的清洁。

　　通过此次培训，进一步增强了食堂工作人员的法律意识，理清了工作思路，为确保医院食堂食品安全、保障医务人员及患者饮食安全奠定了基础。