濮院镇食品安全协管员及农村家宴厨师培训在桐乡四院举办

　　为进一步提高居民食品安全意识，推进农村集体聚餐食品安全管理，4月15日上午，濮院镇食安办联合市场监督管理分局、桐乡四院在该院中会议室及大会议室分别针对濮院镇各村(社区)食品安全协管员和农村家宴厨师开展食品安全工作推进会，进行食品安全管理专题培训，全镇各行政村(社区)分管食品安全的协管员及厨师等参加培训。

　　会议传达了《桐乡市农村集体聚餐食品安全风险防控指导意见》(桐食安委办[2017]20号)文件精神，通报了2015年度各村的集体聚餐申报情况。要求各村总结不足，着力抓好2019年的农村厨师备案管理和聚餐申报工作，力将农村集体聚餐的食品安全风险隐患消除，从而有效预防群体性食源性疾病的发生。

　　会后，桐乡四院组织对濮院镇各村38名农村厨师进行了免费体检。在市四院大会议室内，市市场监管局食品安全管理科张来春还对农村厨师进行了食品安全专题培训。他分析了濮院镇农村集体聚餐的状况，并从举办集体聚餐前的准备事项、家宴厨师健康要求、聚餐场所环境要求、预防食物中毒注意事项及方法、发生食物中毒后怎么办及后果等内容做了详细讲解。培训后还对厨师们进行了现场知识测试，与他们签订《濮院镇农村厨师食品安全责任书》，向他们发放了《餐饮服务从业人员食品安全培训合格证明》。