“校长陪餐制”为学生食品安全再加一道防线

　　前几天中午，在濮院茅盾实验小学食堂里，老师和学生们一起有序排队打饭，取餐口旁的墙壁上挂着电视机，实时直播着烹饪间、配餐间的情况。作为陪餐教师，濮院茅盾实验小学校长杨建伟和同学们坐在一张餐桌上用餐。

　　日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求从4月1日起，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。记者走访了解到，其实在桐乡不少学校，陪餐制度早已经实行。桐乡通过校长、老师与学生们同用一餐，邀请家长定期参观食堂等多种手段，为学生食品安全再加一道防线。

　　“学校食堂饭菜好不好，只有吃了才知道。校长、老师陪学生用餐，不仅可以知道食堂的饭菜好不好、卫不卫生、有没有营养，也有助于我们更好了解学生的需求。”杨建伟说，学校负责人陪餐，其实濮院茅小一直在做。从2015开始，学校每餐都安排一名行政人员和三名老师在餐厅和学生一起用餐，校长每周与学生用餐不少于三次。而现在，每一餐，校长都会与学生一起用餐。据了解，陪餐不仅仅是陪孩子们吃饭，还要检查食材的生产日期、食物的营养搭配及口感等，保证孩子们吃得好。

　　“家长都很关注孩子的食品安全。陪餐制很好，能让家长更放心。”早在3月22日，桐乡六中就开始实行陪餐管理试行办法，规定每两周邀请家长代表和老师、校长等一起参与陪餐，这既是监督，也是为了让家长安心。“根据实际情况，我们还将逐步提高安排密度。”桐乡六中副校长彭鹏说，直接让家长到学校陪餐，比听老师说直观多了。

　　此外，桐乡市求是实验中学、屠甸镇完全小学等多所中小学同样也早就实行了陪餐制。共同进餐时，老师可以知道菜品的可口程度以及学生在饮食上的需求，同时，还能和学生拉近距离、增进交流。学生们也表示，很喜欢这种陪餐制度，这不仅让他们对餐食更放心了，还能通过提意见建议，提升食堂的菜品口味。据市教育局相关科室负责人介绍，接下来，全市所有学校都将落实集中用餐陪餐制度，有条件的学校也将定期邀请家长陪餐。