桐乡启动大中型餐饮单位专项检查让老百姓吃上放心年夜饭

　　临近冬季，是酒宴、节日集聚的高峰时段，为确保人民群众的身体健康和生命安全。昨天，笔者从市市场监管局了解到，从上个月底开始，该局多措并举对辖区内大中型餐饮企业开展食品安全专项检查，本次检查为期一个月，旨在全面提升大中型餐饮食品安全水平，让市民过一个祥和平安的春节。

　　据悉，本次检查中主要以辖区内大、中型餐饮单位为重点治理对象，重点检查从业人员是否持有效健康证明上岗，食品操作区是否清洁卫生，进货查验和索证索票制度是否建立并落实，餐饮具是否进行规范消毒，原料是否有过期情况等。同时，强化宣传，提高安全意识，将执法检查与宣传培训相结合，执法人员深入餐饮单位对餐饮经营者进行食品索证索票、进货查验、餐具消毒的相关知识宣传培训，督促引导餐饮单位自觉建立落实各项食品安全制度，提升自身食品安全管理水平。在检查中发现的问题，执法人员现场给予了整改意见，并给予警告，同时，对要求整改的餐饮单位，不定期进行“回头看”，进一步落实整改情况，并建立长效检查机制，确保餐饮单位全面落实各项制度，让群众放心饮食。

　　与此同时，在2019年春节即将来临之际，桐乡市市场监管局向全市广大餐饮服务企业发出倡议，发布了《关于桐乡市餐饮服务单位办好“放心年夜饭”的倡议书》，号召各餐饮服务企业做好“年夜饭”的供餐工作，规范餐饮服务经营行为，消除食品安全隐患，确保节日期间餐饮食品放心安全，营造“健健康康年夜饭平平安安过大年”的良好环境。

　　《倡议书》中提到要严格规范操作，确保年夜饭食品安全。坚守食品安全底线不放松，严格遵守《食品安全法》等法律法规，切实履行食品安全第一责任人的职责；严格执行食品安全各项管理制度，把好人员管理、食材采购、进货查验、加工操作、成品留样等安全关，不采购、加工、销售不符合国家食品安全标准的食品；建立完善应急预案，加强餐饮食品安全风险防控，杜绝食品安全事件发生，切实保障消费者年夜饭消费食品安全。

　　打造诚信餐饮，维护消费者合法权益。坚持诚信守约，严格遵守《消费者权益保护法》、《餐饮业经营管理办法》等法律法规与行业规范，恪守职业道德。收费合理，服务项目明码标价，不欺诈顾客；主动向消费者提供消费清单和发票等消费凭证，让消费者明明白白消费；建立并执行顾客投诉制度，认真妥善处理消费纠纷，维护好消费者的合法权益。

　　倡导文明服务，营造消费者满意环境。坚持文明服务,礼貌待客,牢固树立顾客第一的服务理念。深入开展“文明餐桌”活动，主动提醒顾客合理消费、减少浪费；以最高的热情、最大的诚意来做好“放心年夜饭”工作,努力做到用心、细心、贴心的最优服务，不断提高餐饮质量和服务水平，为顾客营造温馨安心、愉快开心的年夜饭用餐环境，使消费者高兴而来,满意而归。

　　最后，市市场监管局提醒市民朋友，预定“年夜饭”时选择在市场监管部门登记备案的餐饮单位，选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具清洗消毒的正规餐饮单位就餐。就餐过程中如发现食品安全问题，可及时拨打12345投诉举报。