河蟹的洄游与放养

　　桐乡水域属太湖水域运河水系，京杭大运河斜贯全境，两岸河道密布，纵横交织，多条河道与太湖、黄浦江相通，有利河蟹自然洄游活动。

　　历史上，崇德、桐乡境内外荡、稻田常见河蟹。北宋(960--1127)时期，境内盛产稻蟹。据宋·沈括《崇德县儒杂记》记述：“崇德居山泽之界，孔道四出，墟垅网络，稻蟹之利转徙数洲。”其时，乌镇的澜溪塘和同福的龙王庙一带所产的河蟹个体尤为肥大，有“青背白肚，金爪黄毛，脂肥膏满”之说，最大只重在半斤之上。至1950年代，境内外荡河蟹仍有一定数量。1960年代后，因境内蟹苗自然洄游路线受阻，加上沿途工业废水污染，蟹苗资源锐减。至1968年，境内河蟹濒临绝迹。1969年6月，县农业部门水产干部许俊荣带队，组织全县8个水产大队，渔民18人，首次赴上海市崇明县八潡闸捕捞到蟹苗45公斤，运回后放流于外荡水域，使外荡河蟹产量回升。1970年全县8个水产大队共捕捞到成蟹182吨，平均每放流1公斤蟹苗，回捕到成蟹404公斤。这一年，县里又组织渔民赴温州市瑞安县、海盐县澉浦、萧山县红垦农场和上海崇明县等地采捞到蟹苗122公斤，放流于外荡。之后，每年5月下旬至6月间先后组织渔民赴外地产苗区采捞蟹苗，运回放流增殖。1969-1985年，全县共放流蟹苗3188.5公斤，回捕成蟹285.85吨。因为许俊荣组织渔民到外地采捞蟹苗有功，大家都称他为“蟹司令”。

　　外荡捕蟹比捕鱼难。一般在簖(箔)上放置蟹篮，分底篮和挂篮，蟹篮以竹片为架，外面裹以网片，挂篮呈长方形，长1米，宽0.6米，高0.2米，在篮子长的两边分别开1个-2个孔，装上篾须，使蟹进入后不易出来，底篮由3个圆筒组成，大筒长约90厘米，二筒长约70厘米，竖筒长约50厘米，蟹篮能使河蟹从大筒、二筒进入，最后集中到竖筒。挂篮悬贴在鱼簖的水下部分，底篮沿箔(簖)脚放置于底部泥上，当河蟹在洄游时遇竹箔爬行而进入蟹篮。

　　1986年后，因蟹苗采购困难，不再向外地采捕蟹苗，外荡放流停止，河蟹产量明显减少。“鱼米之乡”吃不到河蟹，引起农业部门的关注。1987年县农林局水产工作站在梧桐乡新南村首次进行河蟹内塘(稻田)放养试验，面积3.4亩。蟹塘设计独特，塘的四周围有防逃装置，塘边栽有一行葡萄树，向塘内搭有葡萄棚，可调节水温。沿塘四周，用5500片平瓦砌成多层次“公寓”式蟹巢，让河蟹脱壳时段有安全感；塘内装有增氧机1台，可增加水体溶氧量；水面放养一定量的水草，既可净化水质又为河蟹提供乘凉场所；饵料定时、定量投放，荤素搭配，促进健康生长。这年5月下旬，塘内共放养蟹种102.88公斤，并套养大规模花鲢鱼种34尾。养到12月6日起捕，共饲养193天，收捕到成蟹278.7公斤，起捕率79.9%，并捕到花鲢47公斤，试验获得成功，亩产量列嘉兴市首位。之后，稻田养蟹进入示范阶段。1999年，全市稻田养蟹面积161亩，其中新生镇放养148亩，共投放蟹种16.8万只，回捕成蟹3990公斤。2000年，新生镇建立稻田养蟹示范基地208亩，捕获成蟹7280公斤，平均亩产35公斤。