开学季，他们当起了“护花使者”

　　新学期伊始，我市各学校已进入了开学状态，学校食堂和校门口的小卖部也随之热闹了起来。为了保障师生的食品安全，在开学季期间，市市场监督管理局工作人员也在忙碌着，在全市范围内开展了食品安全检查。

　　“食堂操作区一共有多少人？”“健康证是不是齐全？有没有过期？”昨天上午，在桐乡市求是实验中学的食堂操作间，市市场监管局工作人员一边查看食品加工场所环境，一边询问工作人员。“煤气灶不要放在面点间。”对于检查中发现的问题，工作人员及时向校方提出了整改要求，并仔细记录在案。

　　随后，一行人又来到桐乡市高级中学学校食堂。临近吃饭时间，这里的后厨准备工作正有条不紊地进行着。工作人员仔细查看厨房设施设备、卫生安全、食品材料采购索证索票以及菜肴留样等情况。该校副校长任刚表示，每到寒暑假，学校食堂都会对设备进行彻底清洗消毒，更换老旧设备，在开学前还会对所有设备及工作人员的健康情况进行检查，严格按照“五常法”操作。

　　当天，执法人员还对学校周边的副食品店、餐饮店进行了检查，确保学校食品安全。

　　据了解，此次市市场监管局将用一周时间以辖区内各学校(含托幼机构)食堂学校周边的副食品店、餐饮店为重点，深入到餐饮单位的操作间、仓库等地，重点检查食品加工场所环境、布局及防鼠防蝇等卫生情况、消毒保洁、冷冻冷藏等设施设备情况，食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况。

　　同时，要求各餐饮单位落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理机构，加强对单位负责人、专(兼)职食品安全员和从业人员的培训，强化食品安全责任意识和自律意识，切实提高食品安全管理水平。对检查中存在的未办理健康证、食品着地摆放、三防设施未到位、留样样品分量不足、晨检记录不全等问题，检查人员当即提出并发出监督意见书，要求及时改正。