“圩头主”与“算车酒”

　　在过去，农村的水田都由一垄垄互为贯通的田岗围成许多大小不一的田块，这些田块就称圩头。尽管各个圩头的面积不等，圩内所处的农户不一，但每一个圩头的水利排灌却要有一个人负责，这个负责人就称“圩头主”。那么，由谁来当“圩头主”呢？说来还很简单，只要该圩头中谁家的水田面积最多，谁就当“圩头主”。

　　别看一个小小的“圩头主”，责任却不小呢！首先，要管圩内通向外河的水沟畅通，做到该通则通该拦则拦。其次，凡遇洪涝旱情要及时组织人员进行拦壩排涝或抗旱。最后，还得做好各户劳动出勤的记录，俗称“车水账”。在秋后“算车酒”上，账目还须公布于众。故而，这“圩头主”也并不好当。

　　在那时，农村唯一的排灌设备就是一部木制的水车。每年从初夏到入秋，是水车动用最频繁的季节。如遇排涝或抗旱，“圩头主”都得及时安排人员车水。除了要记好各户的出勤工外，还得盘算一下各户拥有的土地与出勤工数的相对平衡，力求“秋后结账”尽量减少现金往来。水车一般由“圩头主”配制，考虑到水车的制作成本和日常维修等开支，所以，水车每动用一天记一个工时，这是众所周知的规定。

　　车水一般由六个人分两组轮流踏车。体弱老幼者可二抵一，而体力强壮的也可一抵二，即持续“上岗”不换班，一抵二即一工抵二工也！车水时，凭着水车上木链条(也称链头)的转数，当事人会随时发出吆喝一声，待转到N转时方可换班。这种明码公布的劳动形式，既文明又理智。

　　当年，我曾亲眼见过我父亲记的车水账。一本较为宽阔的淡黄色本子上，用毛笔字写着户主姓名、田亩面积、出工日期等。到时，父亲同样得推算一下，对于缺工者及时发出“预警”。

　　秋后算账，也称“算车酒”，顾名思义是既结算车水的账又喝一次酒。它一般在每年农历十月底稻谷全部进仓后进行。账本是公开的，虽然当时有很多农户都不识字，但凭着大家对“圩头主”多年来的信赖，很少有人会去刨根问底、细查账本。结账的原则是在总投工与水田总面积中得出一个平均数，然后再结算到各户。

　　账目结平后，缺工者要按现行市价摸袋付钱。虽然，平时用工也力求平衡，但“摸袋者”年年皆有，有劳力不足的、伤病缺工的，当然也有懒人。一般情况下，多投工者不会分钱，这些多余的钱，只能用于年度“算车酒”的庆典开支。根据金额的多少，买些鱼肉酒菜和花炮之类，来庆祝一年的丰收。届时，各户主聚首一堂，在一片祥和热闹的气氛中，一边祈祷着来年的风调雨顺，一边喝着一盅辛苦了一年的“庆功酒”。碰到“盛”年，有时也会有各家孩子的运气，前去分享一点“算车酒”中的荤腥美味。

　　钱虽不多，酒菜也并不丰盈，但大家都很珍惜一年一度的庆典活动。没有争论更没有吵闹，大家总会在热闹而开心的气氛中喝着“算车酒”。在当年，村民们举办的“算车酒”处处会有、年年必办。小小的“算车酒”与庆典活动，体现了一个时代和睦的乡情与纯朴的民风。