市四院举办乡村厨师培训，确保农村家庭聚餐安全

　　为保障农村家庭聚餐卫生达标和食品安全，4月11日上午，市四院联合市市场监督管理局濮院分局举办一场以“农村家庭聚餐食品安全管理”为主题的培训，全镇全体乡村土厨师参加此次培训。

　　培训中主要对家庭聚餐食品安全管理要求、乡村厨师的个人卫生要求、食品污染疾病知识、食物中毒的预防和预判等几个方面进行了详细的讲解，重申了农村家庭集体聚餐的申报流程，并重点讲解了农村家庭聚餐饮食加工制作的卫生要求及规范操作行为，希望全体土厨师们提高思想警惕，严防食物中毒事件的发生，确保农村家庭聚餐的安全。

　　通过培训,提高了辖区内农村厨师的食品安全意识，对保障农家宴食品安全起到了积极有效的作用，对切实保障农村聚餐食品安全起到了积极的推动作用。在培训结束后，市四院还对全体土厨师开展免费从业健康体检，对体检正常的发放食品从业健康证明。