水乡狂欢正当时

　　传统美食鸡蛋糕和定胜糕。

　　香市上的传统武术展演。

　　“从前农村还是‘桃源’的时候，这香市就是农村的狂欢节。因为从清明到谷雨这20天内，风暖日丽，正是‘行乐’的时令。”茅盾在小说《香市》一文中，描述了旧时乌镇香市节的热闹。

　　不过，乌镇把这一民俗“拾”了起来，而且越办越热闹。

　　这油菜花盛放时节，第十八届中国·乌镇乌村香市于昨日开幕，将持续至4月22日。蚕花圣会、古镇庙会、水上集市、美食小吃、乌村农事、踏春赏花等众多香市传统民俗一一呈现，让游客能实实在在重温一把老底子农村水乡狂欢节的盛况。

　　农村狂欢节

　　带你重温茅盾的儿时旧梦

　　“三月三，庙门开，乡下蚕娘出门来，东亦逛、西亦颠，轧朵蚕花回家来”……当天上午，　“蚕花仙子”在众人的簇拥下，迎面走来。祭祀蚕神、蚕仙巡游、高塔撒花、蚕山插花等众多农民祈祷蚕桑丰收的活动在水乡乌镇一一上演。在升莲广场，乌镇镇分水墩村村民沈女士“抢”到寓意蚕桑丰收的蚕花后，将它插在了蚕山上。她告诉记者：“插得越高，寓意收成越好。”

　　清明谷雨农闲时，赶一场古镇庙会，也是乌镇老底子约定俗成的传统。在乌镇的青石板上、西市河畔看杂耍、听戏文、踏白船……如此有意思的“民间赶集”，被游客围得里三层外三层，好不热闹。

　　除了玩，少不了吃。香市期间，水上集市俨然成了美食集市，踏春蚕豆饭、鲜笋咸味菜饭、煎麦芽饼、葱姜豆腐干、春卷、咸蹄春笋粽等，新鲜又特色。值得一提的是，为增加游客的体验性，今年的水上集市新增了“非遗展示”区，花灯、茧子画、蓝印花布、糖画、竹雕木雕……尝美食之余，还能领略乌镇非物质文化遗产的魅力。而茶艺街上的美食则是另一番景象，冰糖葫芦、红糖麻糍、肠粉、凉粉冻、山粉圆、豆腐圆子、鸭血粉丝汤、煎饺、肉夹馍……乌镇旅游股份有限公司顾问邵云告诉记者：“来自全国各地的游客，在茶艺街上都能吃到家乡味。”此外，你还可以去乌村尝尝现采现烧的“1小时”蔬菜，能亲身体验怎么烧出香喷喷的“野火饭”。

　　鸡蛋糕、姑嫂饼、海棠糕、萝卜丝饼、定胜糕……此外，在乌镇茅盾广场，乌镇“香市”传统武术展演暨“记忆中的味道”美食节也是热闹非凡。“武术＋传统美食”的组合，让人们在享受舌尖上的美味的同时，感受武术的独特魅力。

　　乌镇香市由来已久

　　品读原汁原味的江南味道

　　事实上，繁闹的香市由来已久。据邵云介绍，乌镇香市源于江浙一带源远流长的蚕桑业。古时，每年清明至谷雨农闲时，蚕农纷纷从水路、陆路赶至周边各大寺庙烧香祈求今年能够蚕桑丰收。这段时日的乌镇香客云集，随之而来的杂货摊、戏班子、小吃摊等热闹成市，香市由此约定俗成。

　　据《乌青镇志》记载：清明后男女赴普静寺烧香，今名香市。小贩沿途未有闲，洋片摊、糖摊、马戏、髦儿戏、傀儡戏诸娱乐场，锣鼓喧天，游人甚众……

　　可惜，喧闹没有延续下去。20世纪，由于各种原因，乌镇香市一度中断，直到2001年，被茅盾称为“江南水乡狂欢节”的香市才得以复兴。“我们既要保护、恢复古镇的形态，更要挖掘其内在的文化。”邵云说。

　　对于乌镇人而言，这是老底子的农村水乡狂欢节。对于游客而言，乌镇香市让他们感受了一把江南民俗。在昨天的开幕式上，记者看到不少来自江苏、上海等地的游客组团来乌镇烧香。他们说：“在乌镇，能感受到原汁原味的江南味道。”