《我爱发明》节目截图。

　　徐建林已获得多项实用新型专利证书。

　　徐建林饭店所制作的鳝鱼菜品。

　　爱吃鳝鱼的人，最喜的便是野生黄鳝。

　　在桐乡人的饭桌上，鳝鱼这道美食并不陌生，逢年过节你准能看到它的身影，红烧鳝鱼、干烧鳝段、清蒸鳝鱼、爆炒鳝丝……厨师总能根据每个人的喜好，烹调出不一样的美味。

　　而有一位经营饭馆的桐乡人，就与黄鳝有着极深的“缘分”。他不仅爱吃鳝鱼，还会做与鳝鱼有关的美食。前不久，他在央视的《我爱发明》节目里露脸了。为了让食客吃上野生的鳝鱼，他专门搞了项钓鳝鱼的发明。

　　他就是徐建林。今天，让我们一起走近他，一起听听他和鳝鱼的“不解之缘”。

　　与鳝结缘，从开饭馆说起

　　说起跟鳝鱼的“缘分”，这还得从九年前徐建林开的小饭馆说起。在做了十几年修理工作后，出于对美食的喜爱，徐师傅转行做了厨师。经过几年学艺打拼后，凭借着一手出色的厨艺，徐建林在石门羔羊集镇上开了一家名叫“沸腾江南”的饭馆。

　　饭馆是有了，但是靠什么吸引顾客？怎么留住顾客？这些问题都成了当时摆在徐建林面前的难题。他知道要想让饭馆生意好起来，必须有一道主打菜品。而不少桐乡本地人，都爱吃鳝鱼。于是他就开始琢磨着，如何做好鳝鱼这道美食。

　　要想菜好吃，食材很关键。徐建林独辟蹊径，从食材上入手，用野生黄鳝代替养殖黄鳝。野生黄鳝肉质紧实、口感细腻，有嚼头，而且味道鲜美，是一道不可多得的席上佳肴。

　　推出“野生黄鳝”菜品后，饭馆生意逐渐红火起来，慕名而来的食客络绎不绝。但是野生黄鳝市场上很难买到，即使买到有时也无法满足食客的需求。于是，平日爱好钓鱼的徐建林决定亲自去钓黄鳝。

　　说行动就行动。徐建林买了钓具去池塘、沟渠蹲点钓黄鳝，但令他没想到的是，黄鳝极难钓到，而且一般的钓具脱钩严重，忙活了一晚上也只钓到几条。第二天一早，为了确保店里的食材充足，他还得跑市场找野生黄鳝。

　　“市场上买的钓具不行，那我就自己做。”凭借着一双巧手以及十几年的修理手艺，徐建林很快便做出了一副专门钓黄鳝的钓具——缓冲式钓鳝勾。他介绍，这种钓勾大大减少了脱钩率，“打个比方，10条鳝鱼普通的钓勾只能钓到5、6条，但是我发明的这个钓勾能钓到9条。”

　　凭借着这项发明，在今年7月，徐建林还受邀参与录制了央视《我爱发明》节目，这档节目已于11月17日播出。

　　偶然逛淘宝，又发现新商机

　　一次偶然的机会，徐建林在淘宝网上看到了专门卖钓勾的店铺。令他没想到的是这么冷门的东西，销量却很不错。他想到了自己发明的钓勾，“普通的钓勾都能卖得这么好，那我的是不是也可以试一下。”

　　要开淘宝店，那么钓鳝勾必须量产，这也意味着需要更多的人力和物力。“我当时设计已经出来了，但是网上的订单是没有办法预估的，找别人做首先制作成本高。”最后，思来想去，徐建林决定自己做，“包括制作的机器设备都是我自己发明设计的。”

　　机器设备解决之后，徐建林把远在外地工作的儿子叫了回来，让他帮自己开了淘宝店，儿子负责维护宣传，徐师傅负责制作钓勾。功夫不负有心人，凭借着新颖的设计，他的淘宝店销量一路走高，月销过万。

　　既经营着饭店，又兼顾着淘宝店，徐建林变得更加忙碌了。

　　爱钻研，爱发明，虽然忙碌，但徐建林乐在其中。值得一提的是，目前徐建林已手握7项发明专利。除了钓勾，他的捕鼠器也获得了发明专利。