进入大雪节气以后，天气逐渐变冷。即便是年轻小伙穿着衬衣，卷起裤脚强撑着不进入冬天，但是冬天这个“大胖子”已经实实在在地捂住这座小城市。

　　冷空气轮番进攻，气温跌破冰点

　　上周四是大雪节气。虽然大雪节气未见大雪，但气温骤降，冷风直吹。而前天，桐乡晨温降至冰点以下，仅-0.4℃，地温则降到-2.9℃，创造了今冬晨温新低。早起的人还可以看到地上浓浓的白霜和薄冰。

　　不过虽然温度低，但白天太阳能晒到的地方依旧温暖。记者从气象台了解到，昨天白天桐乡有弱冷空气南下，所以上午有一些薄云，风力达到了5-6级。而预计今天早晨气温又将跌至零度左右，有霜或薄冰。

　　寒冷冬日里，温暖的阳光是最珍贵的。那么，本周天气会一直这样晴好下去吗？市气象台把了把脉，表示近两三天主要还是以晴冷天气为主，适宜洗晒。但连续晴好的天气“抽走”了空气中的水分，日常补水工作必不可少。

　　据最新气象数据显示，12月14到16日桐乡将有一次弱降水过程。降水过程以后，紧接着12月16、17日又一波冷空气南下，天气再次转好，气温也将再下一个台阶。

　　落霜时节，桐乡人爱霜打青菜

　　在桐乡，气象上的四季往往比日历上的节气来得更晚一些。所以，霜降节气到来时，并未有冷霜。直到进入大雪节气，这霜才慢悠悠地降下来了。

　　昨天，记者去菜场灵了市面。眼下，青菜正是最香甜的时候，价格低廉而且供货充足。想吃甜糯糯的霜打菜，正当时。

　　卖菜的师傅给记者说了几个挑青菜的诀窍：青菜一般长出6至8片菜叶即可食用，最多会长到17片菜叶。一颗青菜在2两左右最好，买一斤青菜的话，大概有5—6颗。而挑选时，要找菜梗肥厚矮小的，一般来说，青菜柄越肥厚营养越好。

　　为什么霜打青菜如此受桐乡人欢迎？因为霜降后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味，也容易煮熟。这个时节，热油炒一碗霜打菜，是很下饭的，也是这个季节特有的味道。

　　不过，霜降不是每年都会到来，也不是所有城市都有霜降。就像下雪一样，它也需要一定条件下才会发生。要在气温很低的情况下，有纯净环境才有霜降。

　　一周天气

　　12月11日，星期一，晴到多云，西北风4-5级阵风6级，局部有薄冰，0～11℃

　　12月12日，星期二，多云，东北风3-4级，2～11℃

　　12月13日，星期三，多云转阴，东北风3-4级，5～10℃

　　12月14日，星期四，阴到多云，局部有雨，东北风3-4级，6～8℃

　　12月15日，星期五，阴有雨，东北风3-4级，5～8℃

　　12月16日，星期六，雨渐止转阴到多云，西北风4-5级，4～7℃

　　12月17日，星期日，多云到晴，西北风3-4级，-1～7℃