“翠叶森森剑有棱，柔条忪甚比轻冰。江湖若借秋风便，好与莼鲈伴季鹰。”这是宋代诗人许景迂的一首《茭白》诗。读过这首诗的人，除了对诗人笔下的茭白形象有个基本印象外，恐怕记忆最深的是我们平时不大上心的茭白原来还与莼菜、鲈鱼齐名。

　　唐代之前，茭白是被当作粮食作物来栽培种植的，它的种子叫菰米或雕胡，是可以食用的五谷之一。而如今，世界上大多数国家都把茭白作为蔬菜而不再作为粮食来种植了。记忆中，我最早知道茭白大概在六七岁。那时，水稻种植是每家最为重要的农事，尤其是晚稻，更是一年农事的重中之重。有次，我随大人去农田种田。当然，于我而言种田是名号，戏耍是主要目的。来到农田里举目四望，一片空旷，平整的水田在太阳照射之下，波光粼粼。其间，一堆堆突出水面的土堆，点缀在水面间。年少的我，哪知农事稼穑的辛苦，只是觉得在广袤的水田里忘情的奔跑是一件很好玩的事。一次，我在水田里玩耍，发现田旁一条水沟里种植着一些秧苗，稀稀疏疏，露出一点点绿色枝叶。顽劣的我看到这一根根露出水面的叶子，于是一路沿着沟渠边走去。我效法大人拔禾苗中夹杂着的稗草一样，一株株拔过去，玩得不亦乐乎。这时，我父亲挑着一担秧苗走来，当他看到我手中拿着的大“稗草”时，怒不可遏，摔下秧担子就一把把我拎上田头。第一次与茭白的相识就这样过去了。这年的秋季，我没有看到父亲种下的茭白。我家也再没种过茭白。

　　后来，随着生活条件的不断改善，茭白作为一种常见的蔬菜，倒也经常吃到。直到工作，这毫不起眼的茭白又一次点缀了我的生活。

　　一次，一位东北同事煞有其事地跟我说，你们这里的竹笋真是太好吃了，白白净净，绵绵甜甜，无论清蒸还是红烧，味道都好极了！一听他称赞我们本地的菜好吃，我立马喜滋滋的回应：那是，我们这里的笋可是人间美味，春笋炖鳜鱼，是一道极品菜肴，冬笋烧咸肉，更是拍巴掌不放！看着他诧异的样子，我不禁哈哈大笑起来。人家东北人才不知道你说的是什么玩意呢，因为东北根本就不出产笋。笑着笑着，我突然发现不对，这个季节市场上没有笋卖，且笋也不是绵绵的、甜甜的？我赶紧问他是何时买笋做菜的？最近都买了啊，同事一脸茫然。你买的笋什么形状？外面是一层层青色的壳，里面是白白嫩嫩的肉，软绵绵的……最终，当我们搞清楚此笋非彼笋后，弄得同事好不尴尬。

　　“茭白与笋”事件后，每与人说起此事，大家都是一阵乐。不过仅仅只是好玩的谈资而已，因为茭白于江南人而言，实在普通不过。

　　直到后来有一天，有一种叫“董家茭白”的茭白走进了桐乡百姓的生活里，也走出了桐乡本地，奔向了更为广阔的外面世界。似乎茭白也抬高了身价，不再那么普通。身为桐乡人的我，看到这个”可以生吃”的“董家茭白”，却也没有过多的兴奋。

　　后来有一次，朋友邀请我们几位朋友去南王村采风。这里有壮观的千亩茭白塘。村民组长是一位憨厚的大伯，骑自行车带我们这些来看热闹的人去领略千亩茭白塘的风采。这是一片绿色的世界，微风过处，绿浪滚滚，倒似有千万把绿玉宝剑在挥舞。在这片无边的茭白田头，不少茭农正在收割茭白。他们用娴熟的手法把一支支穿着层层绿色外套的茭白码齐，一刀下去，大小不一、胖瘦不同的茭白都变得长短一致。

　　看完千亩茭白塘，我们还有幸尝到了朋友妈妈做的家常菜。宋玉《风赋》有云：“主人之女，为臣炊雕胡之饭，烹露葵之羹”。据说用菰米(茭白籽)煮饭，香味扑鼻且又软又糯。午饭极为丰盛，朋友母亲亲手烹制的茭白尤其美味。白嫩爽口且带着一丝甘甜的茭白，成了满桌佳肴中最为抢手的菜。不过对生活在南王村、董家村一带的村民来说，茭白实在是太普通不过的蔬菜。不过，细细想来，普通也是另一种风骨。我想，茭白即是如此吧。