今年的政府工作报告明确提出：“食品药品安全事关人民健康，必须管得严而又严。”对这句话，启新学校总务处不折不扣的执行好、管理好，确保全校师生吃的放心，学的舒心。

　　把好源头关

　　师生食品安全责任重于泰山，学校建立食堂安全系统防控体系。一查食品进入新鲜度，二查食品加工卫生度，三查熟食保存安全度，严格杜绝有安全隐患的食品出现在食堂。

　　学校不仅培训食堂工作人员食堂操作流程，而且建立食品检测制度。学校总务主任姚国良说：“保障食品安全必须从源头就加以重视，要对进食堂的原材料实施全范围、全过程的质量监控。”

　　充实监管力

　　“食品安全是管出来的，从食材到餐桌，要保卫‘舌尖上的安全’，监管必须给力。”食堂负责人陆俊杰说。

　　食品监管工作专业性强、工作量大，对人员素质要求较高。学校总务处选派责任心强的老师组成食品安全监管组，并依据《食品安全条例》对监管组老师开展多种形式的培训，提高其责任意识和专业素养。学校总务处完善食品监控机制，旨在监督推动食品安全制度的落实。

　　不做旁观者

　　食堂每周五张贴下一周的菜谱，让全校的师生了解食品的营养搭配方案，明白食材进食堂的渠道。目的是充分发挥师生公众的力量，引导师生参与到维护和监督食品安全的行动中来。

　　总务处在每班设立一名安全员，利用晨会、午餐时进行食品安全的宣传教育，培养和提高师生的食品安全意识。食品安全问题需要全体师生的参与，我们不能做“旁观者”。