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年味

2017年01月25日 09:25来源: 嘉兴日报-桐乡新闻 作者:范树立

  农历正月初一是新年,如今叫做春节。过春节也就是过大年。一年一度的新年,可以说是我童年时代最快乐的日子。那时候在江南小镇崇福过年的情景十分闹猛,年味也很足。记得在农历年前半个月左右,家中的大人们都要忙着为子女添做新衣裳、新鞋子,还要上街去置办年货,买肉、鱼、蛋、菜,还要买一只鸡,这是过年时必不可少的供品。那时我们平日的小菜很少有鱼肉荤腥,鸡肉只有在过年时才能吃到。过年时家中还要备好糖果、橘子、甘蔗、青果、长生果、南瓜子、状元糕、橘红糕等新年年货。这些糕饼果子是孩子们平时难于得到的高档食品。

  近年关时,家里要算厨房里最忙乱,大人们忙着用米粉做小圆子,这是年初一早餐全家人要吃的甜点——白糖小圆子,有甜甜蜜蜜的意思。还有做供品用的米粉制品。我最喜欢的是那些用米粉做成的鱼、鸭、鸡、羊、猪、兔等小巧玲珑的动物。这些小动物米粉制品做好后,再在上面用红颜料来点眼睛。等到米粉动物蒸熟后,看起来很是可爱。用米粉做的小动物刚蒸好时热气腾腾的,大人们就分给孩子们吃。这时,小孩们手捧又糯又香的米粉馍馍,又蹦又跳,真是高兴极了。

  农历十二月二十三,按民间风俗要吃糯米饭。记得那时家里烧的是赤豆糯米饭,在吃的时候,饭面上再添放一点红糖。这碗又香又糯的糯米饭,一年之中也就能够吃到那么一餐。当时,糯米饭烧好后,第一碗是要供在灶山上的灶神面前,以表示敬意。当地民间传说,在这一天,各家的灶神,要上天去汇报这家人一年来的所作所为。为了不让灶神讲坏话,家家要供上画有菩萨像和粘有一面小镜子的金黄色的灶元宝,再供上饴糖塌饼,还要请他吃糯米饭,以此来封住他的嘴巴。然后,一家人按辈分大小,一个个上前朝灶家菩萨叩拜,保佑家人平安,身体健康。大年三十夜,各家各户还要“接灶”,也就是将灶元宝点燃后,在灶前烧给灶家菩萨,郑重又庄严地迎接灶神回来。

  大年三十的年夜饭,是一年中最为丰盛的一餐。这天一家人要忙碌一整天,先要烧好几桌供祖先和土地菩萨的小菜,从上午开始,一桌一桌慢慢祭拜。桌面上放满荤素小菜、糕点、水果、黄酒、盅筷等,然后再点燃香烛,按辈分大小一个个依次叩拜。在叩拜时要严肃认真,心里还要默默许个愿,求来年平安幸福,万事如意。

  接下来的年夜饭做得很是考究。辛苦了一年的人们,到这时才可以尽情开怀大吃一顿。这时,如果小孩不懂事,吃多了,大人也不会责怪。一家人开开心心,有说有笑,在愉快中享受这难得的团聚饭的美味。等到年夜饭吃好后,长辈会摸出早已准备好用红纸包的压岁钱。每包内有两角或四角钱,虽说钱不多,但是孩子们已是高兴得又叫又跳,真的开心极了。要知道,当年的孩子们,平时口袋里,常常是连一分钱也摸不出的。

  大年初一,天刚蒙蒙亮,大街小巷便是鞭炮连天响。新年第一天全家人要起早,小孩子要穿戴早已做好放在箱子内的新衣裳、新鞋子、新帽子。在家里看见长辈时要抱拳,先称呼家长,道一声“新年好”!大人们也会笑着回敬一句“新年好”!这就叫做拜年。年初一,家里的客人比较多,招待一定要客气。在我家的八仙桌上放着几只玻璃高脚盆子,盆内分别放有糖果、橘子、状元糕、橘红糕、麻片糕、南瓜子等等。在每只糖果盆子上面,还盖有盆子大小、圆形的大红剪纸和翠绿色的柏枝,十分醒目好看,满屋子洋溢着过年的喜庆气氛。

  记得在我结婚以后,每年春节前夕,妻子总是十分忙碌。孩子还小时,她年年要给他们做新棉鞋,由于自己下放在乡下,很忙,有几年一直做到年三十才完成,真是辛苦。两个子女过年穿的新衣裳,妻子早已到裁缝店去做好。每年年初一早晨起床后,孩子们总是穿着一身新的衣裳鞋子。

  每年年初一早晨,妻子早已准备好白糖小圆子,一家人吃好甜甜蜜蜜的白糖小圆子后,我和妻子才外出。孩子们在家里准备中餐,两人合作用煤炉做蛋饺、鸡黄肉以及洗青菜等,等到妻子回家后,只要上灶烧煮就行了。下午,孩子们自己做游戏,看电视,吃长生果、糖果、蜜饯、水果等零食。妻子和我一有空,就同了孩子们到我父母和丈人丈母那里去拜年。那时候,每年的春节都过得很开心。

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