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第三届“我们的年味”臼打年糕大赛暨非遗年货节上周六举行

熟悉的年味,幸福的味道

2017年01月23日 09:36来源: 《钱江晚报·今日桐乡》 作者:记者 沈怡华/文 陈为民/摄

  1月21日,好天气作伴,桐乡市非遗馆广场上尽是人人人,第三届“我们的年味”臼打年糕大赛暨非遗年货节在此举行,大家的朋友圈全被这里的热闹画面刷屏了。舞龙舞狮、打年糕、拓年画、划雪糕、做糖画、做海棠糕、与稻草人合影……处处洋溢着熟悉的年味、幸福的味道。

  舞龙。

  蒸粉打年糕。

  近些年来,总有一点“年味越来越淡”的声音萦绕耳畔,但找或不找,其实年味就在我们身边,就在我们的传统文化里。

  由市非遗保护中心举办的“我们的年味”非遗民俗展示展演活动,已笼络了一大批忠实“粉丝”。今年第三届“我们的年味”系列活动在前两届活动的基础上“提档升级”,非遗内容更丰富,市民参与度更广泛。

  一大早,很多灵好市面的市民纷纷涌向市非遗馆广场,怀着好奇和喜悦的心情在小摊前转悠。年糕,有着“年年高”的吉祥寓意,是桐乡一带百姓必不可少的年味之一。旧时农村左邻右舍会在年前相约一起打年糕。不过随着生活越来越便捷,很多农民习惯直接买年糕吃了。当天,那种大伙围在一起打年糕的盛景被搬到了眼前。

  12只石臼一字排开,全市各镇(街道)选派出12支代表队参演,生火、蒸粉、捶打这一系列动作在这些队伍中同时展开,不一会儿,水蒸汽就在市民中弥漫开来,糯米的香味清淡又醉人……

  “捶打”年糕这一步骤吸引了大家高度关注。“别以为这是个纯粹的体力活,可讲究技术呢。”乌镇镇陈庄村的费志坤师傅,已连续3年参加臼打年糕比赛了,当天和其他几位师傅配合相当默契,木槌的起落间,原本疏松的糯米粉慢慢凝结起来,变得越来越光滑。

  面对持续捶打的场面,不少家庭跃跃欲试,加入其中。虽然技巧稍显生涩,但亲身参与非遗活动的快乐和满足感在现场不断散播开来。

  像甜筒一样的梅花糕、在胡蜂窟一样的容器里做出来的鸡蛋糕、红白相间印着花纹的雪糕、像小棋子一样玲珑的姑嫂饼、如蚕宝宝一样五颜六色的茧圆、嫩黄喷香的松花糕……这些在如今孩子们眼里的新鲜玩意,引发了现场许多70后、80后的无限乡愁。

  现场几乎每个展位前,都排起了长队。而背后熟练制作这些非遗美食的传承人,则是动辄拥有二三十年制作经验的老师傅。

  “我就是冲着这个梅花糕来的,有20年没吃了。”市民徐女士带着孩子和老人直奔梅花糕的摊位而来,“好吃,是小时候的味道。”

  据了解,本次活动不少镇(街道)选派了颇具地域特色的非遗美食,很多市民边品尝边观看制作过程,走时还不忘捎上几份带回家。下午时分,一些非遗美食摊位前已断货。

  而孩子们的快乐显然更加简单。舔一块惟妙惟肖的糖画,看一场喜庆吉祥的舞龙舞狮表演,在一个个形态各异的稻草人间穿梭,用墨拓一幅喜气洋洋的春联年画……“连着3年,每次我都会带孩子来感受传统年俗,她们玩得特别开心。让孩子参与文化活动,了解桐乡的乡风民俗,如今已成为我们桐乡人过年的必备节目了。”市民姚先生为“我们的年味”系列活动点赞。

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