临近期末，石门中学总务处为了给全校师生提供更高质量的服务，采取了一系列的措施，扎实做好食堂管理工作。

　　高度重视卫生安全工作

　　对照“五常”法严格检查，及时整改，做到各项制度有落实。通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，认真审核证件，明确责任，和供货商签定安全协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。餐具做到“一用一消毒”，体现“安全为先”的工作思想。

　　提高后勤员工的素质

　　组织员工学习《食品卫生法》，定期组织员工参加专业技术培训，使其做到技术更熟练，操作更规范，组织员工学习安全操作规程。在培训学习的基础上，食堂的炊事人员还自己经常购买有关烹调方面的书籍自学，积极提高烹调水平。

　　严把食品采购关

　　各项索证齐全。采购时应索取发票等购物凭据、食品卫生许可证、检验(检疫)合格证明等，并做好采购记录，学校所购进原材料必须及时建立台帐。

　　继续做好学生的食品安全教育

　　尤其是教育学生在假期期间也不要购买无证商贩所售的不洁食物、“三无”食品。增强自我保护意识、卫生意识、安全意识，提高卫生防病能力。

　　努力提高师生的满意度

　　连日来，总务处向全校师生对食堂工作的卫生工作、服务态度、饭菜口味等方面进行了问卷调查，对反馈的信息进行了分类整理、仔细研究、及时整改。争取做到在期末阶段最大限度的满足师生们的营养与口味要求。总之，该校本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，把学校食堂管理工作和食品卫生安全工作做深、做细、做实，让家长放心，使师生满意，努力营造一个安全健康的育人环境，真正为学校教育教学工作保驾护航。