3年前，当父亲的禽业专业合作社遭遇禽流感等因素而岌岌可危时，80后桐乡小伙吴晓杰毅然辞去稳定工作，穿回“农装”养起了土鸡。他利用线上线下同时推进的营销手段，帮助养殖场度过了危机，同时还让土鸡变成了“金凤凰”，其产品以高价远销到全国各地。

　　如今，合作社生意越做越大，每月可销2000只土鸡、60000个鸡蛋，2016年总产值达到了500多万元。同时，依托良好的天然条件，他还开始打造一个集养殖、观光、销售于一体的大型农业园区“土鸡农场”，为消费者提供各类体验式服务。

　　昨日，展望合作社的未来，吴晓杰显得信心十足。在吴晓杰心中，把合作社做大，将“红冠土鸡”的品牌打出去就是他追寻的梦想。“今年我们将扩建养殖基地，同时继续推进农庄建设，把红冠土鸡系列产品做强做大。”吴晓杰说。

　　辞职回家当“鸡倌”

　　记者：大学毕业后，你拥有一份非常稳定的工作。后来又是出于什么原因辞去当时的工作而投身到土鸡养殖中呢？

　　吴晓杰：2011年的时候，我通过考试进入桐乡机关单位，并且在当时的单位工作了三年时间。能拥有这样一份工作，对我而言，是特别好的一次历练，家人也觉得挺不错。

　　至于后来为什么会辞去这份工作，我觉得最主要的还是因为一份责任吧。我的父亲从我高中开始，家里就开始做起了养殖庄园，几年下来，庄园规模越做越大，生意也挺稳定的。但是天有不测风云，大家也都知道，2013年的时候爆发了禽流感，这对于养殖业来说是不小冲击，禽蛋市场出现了低迷，当然，我父亲的养殖庄园也不能幸免，不仅土鸡卖不出去，家里的蛋也大量滞销。

　　当时看着父亲一筹莫展的样子，我心里特别不是滋味。毕竟这是付出了父亲的心血的事业，再怎么样都应该努力一把，所以当时我就从原单位辞了职，开始全身心投入帮父亲做土鸡生意。

　　记者：可以说你之前所从事的职业跟养殖业毫无关联，那么连父亲都无法应对的危机，你又是如何去破解呢？都做了哪些努力？

　　吴晓杰：一开始接手的时候确实遇到了很多难题，但是既然已经下定决心要度过这个难关，我只能埋头去干。

　　首先我清楚地认识到，在当时的形势下，等客上门这条路肯定是已经行不通了。所以想要突破销售危机，关键还是要转变观念，拓宽销售渠道，从而更好地去融入市场。所以我主要从两个方面做了突破：一个是进驻商超；还有一个是尝试电商。

　　就进驻商超而言，虽然现在我们已经在全市三个大型超市都有了自己固定的柜台，但是一开始去洽谈的时候真的是特别难。商超的门槛比较高，当时花了很大的努力，才终于进驻商超销售冷鲜鸡。当然，进驻只是第一步，为了能够有更好的销量，我们还尝试做一些微营销活动。比如那段时间我和妻子两个人每天起很早，在超市里现场烧制熟鸡，让顾客免费品尝，从而让更多的顾客可以了解我们红冠土鸡的产品。

　　除了通过土鸡进超市拓展线下销售渠道外，我当时努力开拓线上销售模式。2013年的时候，我们参加团市委举办的农产品项目比赛，并得了一等奖。也是因为这次的参赛，让我们认识了很多相关的同行，在团市委的牵线搭桥下，2015年4月，我们合作社开始与青韧电子商务有限公司合作，通过淘宝众筹平台，联合发起“初生蛋”万元众筹项目。合作非常成功，仅一周时间就获得全国315人的支持和购买，实现了328%的达成率，并持续在淘宝众筹首页“热门推荐”中亮相。从那以后，更加激发了我通过网络闯市场的想法，我开始多种方式拓展网络渠道，并且聘请3个工作人员专门负责网络销售这一块。

　　就这样，在线上线下销售的同步推进中，销售市场进一步打开，我们养殖场也逐步走出了销售困境。2014年，全年合作社的销售额就已经达到400万元，其中电商营销额突破80万元。

　　探索生态绿色养鸡之路

　　记者：现在红冠土鸡的品牌已经逐步打响了。但是我们都知道，一个产品能够受欢迎，营销方式固然非常重要，但是想要真正赢得口碑，一定不止创新营销手段那么简单。那么，在你看来，你们产品最大的竞争优势又是什么呢？

　　吴晓杰：我觉得绿色、生态就是我们最大的竞争优势。民以食为天，食品安全关乎群众切身利益。随着生活条件的改善，现在大家都开始追求健康自然的东西，虽然价格高一点，但是至少吃得放心、健康。所以这些年我们也一直坚持生态养殖理念，不比产量，不比速度，拒绝激素和抗生素，追求土鸡自然的生长方式，耐心地照顾、等待和收获。

　　为了提高土鸡质量，我们首先就从源头上抓起，精选最优良的品种进行养殖。通过对比，我们引进的是仙居的一个鸡种，这种鸡具有抗病强、肉质美和产蛋大等特点。其次就是在饲养上下功夫。

　　毫不夸张地说，我们这里的土鸡享受的可是‘星级待遇’。我们的鸡养在树林中，生态环境环保，我们还经常挖塘、种树，改善它们的“居住条件”。为了增大活动空间，让它们可以在林中四处自由行动，从2013年开始，在不扩大养鸡数量的前提下，我还将养殖面积从120亩扩大到180亩。这180多亩的林子足够容纳8000只鸡生活，这种低鸡群密度在确保充足的生活空间的同时，也有效防范了鸡群疫病的发生，较好的促进鸡的健康成长和鸡场环境的良性循环。

　　住得舒服，伙食也不能马虎。我们饲养的土鸡不喂任何饲料和添加剂，吃的都是农家的五谷杂粮，比如玉米、红薯等等，有时候还会添加些中草药，不仅“绿色生态”，而且抗病能力强，肉质也可口，并且诞下更好鸡蛋。

　　记者：生态养殖是一种值得推崇的养殖理念。但是在这个过程中，是不是也会碰到更多的技术难题呢？你们又是如何去克服呢？

　　吴晓杰：的确，对于养殖业来说，技术就是效益，不服就得吃亏。所以从接手养殖场以后，我也不断学习新的养鸡知识和饲养技术，向父亲和有饲养经验的村民请教，同时也向这个行业专家学习，并且将他们所口述的养殖经验进行汇总，整理成文字资料，让合作社的工人能够有更专业的技术指导。

　　虽然通过几年的试验和摸索，我也掌握了不少土鸡管理和疫病防治方面的技术，但是毕竟还只是一些皮毛，真正遇到技术问题时，需要更专业的人去解决。所以从前年开始，我专门聘请了大学生担任“技术顾问”，进行专业的指导。毕竟是专业人才，不仅有技术，而且还能够更加便于与上级的养殖专家进行沟通，解决更多的技术问题。

　　打造体验式“土鸡庄园”

　　记者：在饲养技术成熟的同时，线上线下生意也越发红火。如今，你又谋划起了更大的发展，开始打造一个新型的土鸡庄园，这又是出于什么样的考虑呢？

　　吴晓杰：其实我们合作社的销售重点一直是在于土鸡和鸡蛋。所以归根结底，打造农庄其实也是一直创新销售模式，希望借助农庄体验式消费的优势，从而增加土鸡的附加值。更好地推广红冠土鸡系列产品。

　　而这种体验式营销，也是为了顺应市场的需求。因为现在其实还有不少客户对于我们到底通过哪种方式养殖土鸡并不了解，也心存疑虑。但是一旦到了农庄，顾客就可以直观地感受最真实的养殖环境，了解到红冠土鸡的成长过程，从而对我们的产品产生信任感。同时，在农庄还能品尝土鸡味道、感受产品的质量，如果觉得好吃，就可以在店内直接购买。

　　我很幸运的是，这一次尝试得到了大众的认可。虽然我们的农庄开业不到一年时间，但是已经吸引了不少的客人过来，销售收入保持了稳定增长。

　　记者：对于合作社今后的发展，你有什么样的规划吗？

　　吴晓杰：因为去年一整年，几乎将主要的精力都花在了农庄的规划建设上，所以土鸡产量与之前相比略有下降。所以从今年开始，我的重心可能还是会回归到养殖上。我们的第二个养殖基地如今已经在紧锣密鼓地推进中。在这个养殖基地内，我们将引进自动化设备和物联网技术，全力打造一个更现代化、更先进的基地。

　　当然，农庄的建设还会同时推进，继续完善各类设施。我希望今后来到我农庄的游客，能够体验在丛林中抓鸡享受乐趣，在烹调土鸡中领略美味。