城北菜场快检室工作人员正在对蔬菜进行快速检测。

　　昨天上午8点多，正是城北菜场最热闹的时候。记者发现这里环境整洁，摊位摆放井然有序，入口处的电子显示屏上显示着当日各种蔬菜、肉类等的检测结果。

　　作为今年的一项惠民实事工程，我市农贸市场质量追溯以及快速检测“双体系”建设目标已经圆满完成，在市区建成了包括桐乡市城北菜场、桐乡市副食品批发市场、桐乡市农副产品批发市场、浙江东兴商厦股份有限公司桐乡净菜市场等4家农贸市场的“双体系”建设。

　　双体系即快速检测体系和质量追溯体系。记者了解到，为进一步落实市场举办者主体责任，进一步提升食用农产品质量安全水平，我市自去年开始着手农贸市场“双体系”建设，完成全市5家农贸市场“双体系”建设(其中市区2家)。根据省政府、市政府有关食用农产品质量安全工作的要求，年内市区农贸市场质量追溯体系建成率达到70%以上，快速检测体系建成率达到70%以上。截至目前，我市共完成了9家农贸市场“双体系”建设。

　　“双体系”是如何保证食品安全的呢？记者了解到，目前城北菜场每天会对市场内的各类农产品开展非固定摊位、非固定品种的随机抽检，一天抽检至少15个批次，主要检测农产品的农药残留、二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硼砂、吊白块、甲醛等多项指标。

　　城北菜场相关负责人告诉记者，一旦某种农产品检测出指标超标，就会通知桐乡市市场监督管理局，对该农产品作下架、销毁等进一步处理。

　　“如果市民购买市场里的农产品后觉得不放心，可以拿到检测室进行免费检测。”该负责人介绍，不过，市场内销售的农产品事先都已经过检测，还是很安全的。

　　至于食品质量追溯，市场会配备专人，对蔬菜、肉禽、水产等农产品进行监管。“我们为市场里的每家商户建立了进货登记备查台帐，工作人员会在农产品进入市场前收集商户的购货凭证、检验检疫单据、产地证明等各种票据，方便事后对农产品质量进行追溯。”该负责人告诉记者，农产品只有各项证件、信息齐全才能进行销售。

　　据介绍，“双体系”建设的重点在于避免问题农产品流出，同时菜品实行从产地到销售点全程可追溯，方便消费者维权追责。农贸市场双体系建设的推广，将进一步从源头上保障老百姓的食品安全。

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