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寻找一只真正的土鸡

2016年11月08日 08:35来源: 《钱江晚报·今日桐乡》 作者:姚孝平

  前段日子,我正在家里吃晚饭,村民美芬来到我家,问奶奶有没有土鸡,说厂里老板要买,条件是:从小就养在家的,养了三四年的老鸡,还说价格贵点无所谓。

  一只鸡难倒了奶奶,家里唯一的母鸡是今年3月从鸡场买来的,在家养了几个月,顶多算半只土鸡。虽然外表看不出,口味也不一定吃得出,可咱也不能以次充好。奶奶如实相告,美芬听完,叹口气,失望离开了。

  几天过后,美芬还是没完成老板交代的任务,依然四处向农户打听。老板最后也没辙了,只好去远处一个养鸡场,按几十块一斤的价格买了只草药鸡,说是吃中草药长大的,营养特别好,有强身健体之保健功效。不过后来听说这个养鸡场的鸡并不是老板从小养到大的,很多鸡是从农户家以低价收购,养几个月后就以草药鸡的名义出售。这样一来,一只鸡就能赚上一两百。借着人们喜爱土鸡的心理,黑心商人搞点小动作,就能赚笔大钱。而买鸡的人即使知道不是正宗的土鸡,也只有叹息的份。就像这位老板对美芬感慨:“以前穷时,吃只鸡还是容易的,就看舍得不舍得,现在有钱了,想买也买不到。”

  不经意间,眼下的农村居然很难找到正宗土鸡了,一只土鸡搅动了众人神经。我想起小时候,村民家里养的全是正宗土鸡,自己家的母鸡抱窝后,用它产下的蛋孵出小鸡。一只鸡从孵化到长大,全部在农村完成。鸡吃的是虫子、蚯蚓、青草、五谷杂粮,在乡下地里到处跑。家有土鸡,实在不足为奇。可现在谁还会用母鸡抱窝孵蛋的方式孵化土鸡呢?往往是从集市上买只半大的小鸡,养个半年就杀了,过年作祭祀之用。

  一只土鸡的寻找,让人深思。不管你信不信,我们正在告别传统意义上的农村,不再珍视古老的生活方式,纯自然而朴素的东西正离我们越来越远。现在的人不再缺钱了,可总觉得生活中少了点什么。我们的物质生活如此丰富,精神财富却正在无声锐减,已然守不住一只原汁原味的土鸡了。但是话说回来,农村环境的改变、农民生活方式的改变不是农民所能左右的。

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