食品安全与每个人息息相关。8月15日，桐乡市市场监督管理局抽调人员在乌镇开展“食品生产企业及小餐饮食品安全整治”集中专项行动，通过加强食品的监管，切实保障G20峰会和世界互联网大会·乌镇峰会顺利召开，同时，也使乌镇顺利通过国家卫生镇创建考核评审，改善小餐饮卫生面貌。

　　“健康证做出来了吗？”“台账记好了吗？”“店里的卫生每天都要搞干净。”当天上午，在乌镇青镇路昌记小吃店，检查人员一进门，就有针对性地询问一些情况。检查人员对该店证照上墙情况、食品及原料采购索证台账、餐饮具清洗消毒记录等进行了仔细检查。检查中发现，该小吃店存在营业人员的健康证过期，营业执照与经营项目不符合、冰箱内存有过期食品等问题。

　　“这家小吃店的营业执照是和旁边的超市共用的，但营业执照上的经营范围不包括餐饮服务。我们已经发放了告知书，要求他们在近日完成整改。”市场监管局餐饮服务监管科相关人员告诉记者，检查人员对过期食品进行了查扣，将作进一步调查处理。

　　不远处的枫泽苑土菜馆，检查人员一进门，店老板主动指明了墙上的经营证照、服务员健康证。对该餐馆后厨的卫生环境，检查人员也表示达到了卫生要求。

　　针对检查中发现部分小餐饮还存在厨房无防蝇设施，生、熟、冷、热食品分储不严格，墙角污水排水不畅等食品安全隐患，检查人员发放了整改告知书，限期整改。当天，另一路食品生产企业检查组工作人员还前往乌镇三珍斋食品生产加工企业开展检查。检查人员表示，该公司管理基本达到规范要求，对一些进口查验记录不健全的情况提出整改意见，落实食品安全主体责任。

　　据了解，此次集中检查共为期2天。下一步，市场监管部门将持续开展检查，覆盖镇区500多家小餐饮店和30家食品生产加工企业。同时，其他各镇、街道的市场监管所(分局)也将对辖区内的小餐饮店和食品生产企业进行全面整治规范，以抓规范管理(证照制度上墙、从业人员工作衣帽、台账登记管理等)、增添消毒设施、“三防”设施等为重点，对各餐饮单位进行地毯式检查，确保整改到位，为市民“舌尖上的安全”保驾护航。