儿时街头的零食很多，也很别致，各有诱人的花俏模样和开胃的香味，别具乡土特色。

　　那时候，在崇德(今桐乡市崇福镇)的大街上，我经常看见一位身材矮小、脸孔削尖的外地老头。那人身穿深蓝色竹裙，肩上背一只竹篮，里面放着腌制好的橄榄和黄连头。老头儿手拿两块小小的毛竹片，沿着大街慢慢走动，一边敲击竹片一边叫喊：“卖橄榄、黄连头啦——”，悠长的叫卖声响遍大街小巷。

　　黄连头是用黄连的嫩芽腌制而成的，吃起来非但没有一点儿苦味，反而清香可口。卖黄连头的老头儿说橄榄是和黄连头一起腌制的。这橄榄不仅味香甘甜，而且清爽醇厚，吃后满口清香，余味无穷。

　　老底子在崇德县街上有位年老又身材高大的小商贩，一只眼睛失明。他一年四季端了一只长方形的木盆，上街叫卖自己精心烧制的糖拌梅子、糖烧荸荠、糖拌风菱等本地土产零食。那老人制作的糖拌梅子，是采用刚上市的新鲜青梅子，经腌制后拌上刚溶化的白糖，外面雪白，里层青绿色，吃一口酸甜适中，清脆爽口。糖烧荸荠是用小竹棒串了卖的，每串五六个。荸荠全都是红壳，每个大小差不多，烧煮前先除去蒂头，清洗干净。荸荠经糖水烧熟后，看上去亮光光的，有点半透明模样，尝一口甜滋滋的，又香又糯。老人的糖拌风菱真是别有风味。风菱是采用本地产的两角老菱，个儿大，菱肉白里带红。老菱经过一段时间风干后，去壳，外面再拌上烧煮过的白糖，干了后，一只只雪雪白，一看就叫人喜欢，吃一口香甜可口，还有点沙豆味。

　　县街上还有一位卖零食的小商贩，外号叫“小聋子”。他卖的茴香豆全镇闻名。“小聋子”常年在大街上设摊叫卖，一分钱就可以买到一小包，价廉物美，生意一直很好。他卖的茴香豆呈蛇青色，粒粒大小一样，软硬适中，吃起来又香又糯，蛮有咬劲。

　　我小时候就读的崇德小学设在西寺的破旧寺院里，当时在西寺山门口引来了不少小商小贩，有卖桃子、萝卜、荸荠等本地水果的，还有卖糖果的，其中有个小小的旋糖摊生意最好。旋糖盘的直径约有一米，中间的木柱上架着一根小棍，小棍的一端系着条带针的线。小棍可以灵活转动，木盘上糊有五颜六色宽窄不同的纸条，纸条上标着数字。这里的旋糖盘是一分钱一旋，你只要用手轻轻拨动木棍，让木棍旋转，等到小棍旋了几圈停下后，钢针指在那一张窄长的纸条上，就可以知道你得到多少蛋片。蛋片是现做现卖的，摊主将鸡蛋加面粉打匀，放到一个圆形的铁片上去烘烤，一会儿薄薄的碗口大的蛋片便制成了。蛋片很薄，放进嘴内就没了，不过这旋糖游戏倒很好玩，吸引了不少小朋友。

　　崇德县盛产山芋，尤其以崇福出产的山芋为佳。崇福地处杭嘉湖平原，乡村土壤为半沙土，土质肥沃，很适宜种植山芋。崇福的山芋皮色暗红，肉心姜黄，呈椭圆形。山芋个儿不大，每个约二百克，大小比较均匀。崇福山芋用锅子烧熟后，香气扑鼻。这就是被外地人冠以美名的“栗子山芋”。每当崇福的“栗子山芋”一运到上海，很快就被抢购一空。

　　崇福近郊的农村里出产一种有名的可作水果的农产品叫做雪里种萝卜。这萝卜粗细约有五厘米，长二十多厘米，表皮呈鲜红色。

　　冬天下过雪后，从雪地里挖出来的雪里种萝卜，味道特甜，汁水也格外多。吃起来又脆又甜，比梨子还要好吃。如果有人咽喉干燥难过，吃了这萝卜后，马上会满嘴清爽舒服。假若有人消化滞顿腹胀便闭，只要吃几个雪里种萝卜，很快见效。民间有个说法，萝卜加饴糖放在水锅上蒸熟，吃了有滋补作用。

　　春天万物生长，百花齐放。崇福有一种美食，叫鸡蛋糕嵌蜜糖糕。

　　鸡蛋糕嵌蜜糖糕看起来黄澄澄香喷喷，吃一口香甜软糯，味道特好。这是一种由两样糕点合成的食品，其制作工艺十分讲究。蜜糖糕是采用上等糯米磨成粉，然后用一斤糯米粉掺一斤白砂糖的比例拌均匀，放入蒸笼后在上面撒少许核桃肉、红绿瓜丝，再用蒸汽将糖糕蒸熟。等到蜜糖糕凉透后，把它切成一条条约十多厘米厚，一尺多长的形状，蜜糖糕就做成了。

　　鸡蛋糕则是先要将新鲜鸡蛋打入桶内，搅拌均匀，加入面粉和适量的水，再搅拌均匀。接着在烘盘底上涂一层菜油，把拌匀的蛋和面粉放入烘盘的正方形盘内，将烘盘放进烘炉，用火慢慢烘烤。烤好后再切成方形。

　　最后，再将鸡蛋糕和蜜糖糕合成鸡蛋糕嵌蜜糖糕。

　　每年秋冬季节，崇德大街上的面店一清早就开门迎客。经营酥羊大面的面店，店家都有一只大铁锅，要用文火焖烧一夜，将羊肉烧煮得酥熟入味，香气四溢。每碗羊肉面，都是在刚捞起的面条上放一块又香又酥的羊肉，再加一点红辣酱，一看就让人胃口大开。

　　崇德的羊肉烹煮方法与众不同，是将整只白羊切成一块块几斤重的大块羊肉，放入锅中慢慢烧煮。选料十分讲究，一般要选择当年长大的子羊。子羊肉质又嫩又壮，极易烧酥，而且口感好。配料也很考究，烧羊肉时先要放入甘蔗梢或萝卜，等到羊肉烧煮一段时间，除去污膜后，再放入酱油、黄酒、红糖、红枣、老姜、辣椒、香料等辅料，然后上面放几只大瓷盆压紧，用温火烧煮好几个小时，直至羊肉皮色紫红，酥熟紧汤，香味四溢时方好。烧熟的羊肉放在锅中，等到食用时才分成小块，随用随取。在起锅的羊肉上撒一些姜末、大蒜叶、一小匙红辣酱，就能使羊肉色香味俱佳。羊肉的营养价值极高，味甘性温，具有暖中补虚，开胃健身的功效。