三月，熏风自南来，日暖花初开。美食与这春色一样，不可辜负。

　　屠甸小学的拓展性课程之点心班活动一如既往地开展了起来。本周是制作纯手工饺子。面粉、淡盐水、一根擀面杖，简单的食材和工具，和粉、揉面、擀皮、包制……在师生的手中转眼就变成了可以下锅的手工水饺，这就是美味的奥妙。像这样的场景，每周四都在屠小的食堂里呈现……

　　自2015年4月，点心班的第一次活动开始到现在，每周四下午的最后两节课，成了点心班学员翘首以盼的美好时光。

　　像本周这样的中式点心，已经做过很多了。馄饨、饺子、馒头、包子、面条、粽子、手抓饼、糯米汤圆、南瓜圆子……从最初的老师做，学员看、打下手、吃，到后来的老师示范，学员分组合作动手制作，经历了近一年的时间，到现在，很多学员能够和面粉、揉面团、出剂子、擀面皮……实在是满满的收获和喜悦！

　　开始的馄饨和饺子都是买现成的皮子，点心班的老师们教学员们拿着皮子放肉馅儿，一个动作一个动作地反复示范如何包制，围在大锅前讲解和观摩煮到什么程度可以出锅，放什么调料入味。

　　然后老师开始带着学员们和面，教他们如何加水，识别面粉的云絮状态，鼓励每一位学员亲手感知粉团的状态和变化。最后，仅仅是一堆面粉，就可以“变”出美味饺子了。像这样，学员们慢慢地体会到劳动的乐趣，每次都抢着和面，边玩边做，特有意思。

　　其实这也是点心拓展课程的初衷——学会用最普通的食材制作一些日常生活中的简单点心，体会劳动的乐趣，享受自己亲手劳动的果实。现在的孩子大部分都是饭来张口，从来不知道面前摆放的每一份食物要经过哪些步骤，付出多少劳动。通过这样的活动，能够让孩子们逐渐懂得，即使是看似最简单的普通小点心，都是需要付出很多心力和时间才能换来的，从而让他们更加珍惜并懂得享受美味。